Популяризация сити-фермерства связана со следующими факторами:
- быстрорастущий процент урбанизации. В России за последние 100 лет доля городских жителей возросла с 15% до 75%;
- технологии выращивания становятся все более доступными;
- население планеты увеличивается, а значит и продукты питания производить надо в большем объеме;
- курс рубля является проблемой для ввоза продукции из других стран;
- длинная цепочка посредников между производством и тарелкой потребителя.
Теперь, когда мы поняли, что сити-фермерству есть место в нашем будущем, попытаемся понять, какие шаги в этом направлении предстоит сделать, а какие уже сделаны.
Концепты вертикальных ферм
Наблюдать за мировым развитием сити-фермерства можно с таким же интересом, как и за достижениями в области космонавтике. Но что делать, если хочется попробовать нечто подобное уже сейчас и в домашних условиях?
Умные домашние фермы
Первыми в поисковых системах по этому запросу встречаются фермы российской компании Troysun. Эти фермы применяют голландскую технологию выращивания клубники (об этой технологии расскажем в следующей статье). Кроме умных ферм Troysun на рынке имеются западные игроки с разными видами ферм: от горшков (Click and Grow) до громоздких стеллажей (Naava). Многие европейские компании решили уйти от грунтовой системы выращивания, сделав выбор в пользу гидропоники. Остается следить за этой урожайной гонкой, и надеяться, что мировым центром сити-фермерства станет Россия.