Курица с Картошкой, Запеченная в Духовке.

Любая хозяйка хочет накормить свою семью вкусно быстро и не дорого. Существует много рецептов довольно быстрых блюд и пожалуй самое популярное из них это-курица с картошкой запеченная в духовке. Это безусловно вкусно и сытно блюдо, и сегодня я хочу предложить вам свой вариант приготовления этого уютного домашнего блюда.

Нам понадобится:

Курица бройлерная - 1,9 кг.

Картофель - 1,5 кг.

Морковь - 1 шт. (среднего размера)

Чеснок - 5 - 6 зубков.

Майонез - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст. л.

Соль - по вкусу.

Специи (у меня хмели-сунели) - по вкусу.

Растительное масло - 2 -3 ст.л.

Курицу я предварительно помыла, обсушила и порезала не большими перцовыми кусочками и теперь мяса я замариную.

Маринад у меня простой, первым делом мяса я подсаливаю, затем кладу чеснок пропущены через пресс. И все примешиваю.

К майонезу добавляем сметану.

Смесь майонеза и сметаны перемешиваем с курицей. И добавляем спеси по вкусу у меня хмели-сунели.

Теперь даём мясе замариноваться примерно полчаса .

Морковь режим не большими ломтиками.

Картофель предварительно я помыла почистила. И нарезаю кружочками толщиной 3 мм.

Картофель и морковь перемешиваю. Немного подсаливаю, но много соли не надо так как кусочки мяса уже подселенные.

Противень я застилали фольгой и смазываю растительным маслом.

С начало вкладываю подушки из моркови и картофеля. Равномерно распределяю её по противню.

Овощи сбрызгиваю слегка растительным маслом.

А в промежутки между ломтиками картофеля небольшими порциями лею горячую кипяченую воду, столько что бы она покрыла дно противна примерно на пол сантиметра.

Сверху вкладываю кусочки курицы ,кожицы к верху. Всю эту красоту я отправляю разогреваться в духовку при температуре 190 градусов.

И так моя курочка на подушке готова, для его запекании мне потребовалось 40 минут.

Подаю его к столу, приятного аппетита!