Сэндвич Croque Monsieur (Крок-месье)

Легендарный сэндвич, родом из Франции. Готовится с соусом бешамель.

Ингредиенты:

Хлеб Тостовый - 6 ломтиков

Ветчина - 6 ломтиков

Яйцо куриное - 3 штуки

Молоко - 250 мл

Масло сливочное - 35 грамм

Мука - 30 грамм

Соль  по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Орех мускатный - по вкусу

Сыр твердый - 70 грамм

Приготовление:

Шаг 1

Приготовим соус бешамель: растопите сливочное масло в сотейнике.

Шаг 2

Добавить муку, и постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета. Вмешать соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Мускатный орех натереть.

Шаг 4

При постоянном помешивании венчиком, влить молоко. Довести до кипения, снять и всыпать 30 грамм натертого сыра.

Шаг 5

Берем хлеб и каждый смазываем сливочным маслом с одной стороны.

Шаг 6

С другой стороны смазываем соусом бешамель.

Шаг 7

Выложить тосты масляной стороной на противень, застланный пергаментной бумагой. Сверху положить ломтики сыра и ветчины.

Шаг 8

Накрываем вторым тостом, соусом внутрь. Разогреть духовку до 180 градусов и отправим тосты румяниться.

Шаг 9

На сковороде поджарить три яйца по отдельности и выложить поверх тостов, как шляпку.

Если вам понравилось, то подписывайтесь на мой канал!!!

Сайт рецепта: Сэндвич Croque Monsieur (Крок-месье)

Автор: Мария