Название этой рыбы мне знакомо с детских лет, со школьной поры, когда я увлекался аквариумистикой. Параллельно моим увлечением была рыбная ловля. Но в те далёкие советские времена я и представить себе не мог, что мне придется ловить анабаса, эту маленькую аквариумную рыбку, да ещё и есть её... Анабас широко распространён на всей территории Таиланда, да и в Юго-Восточной Азии это не редкая рыба. И, хочу заметить, именно рыба, а не рыбка, какую мы привыкли видеть в своих аквариумах. Анабас в природе может достигать 20 см длины и 200 граммов веса. На рынках Таиланда его продают поштучно и в развес. Эта рыба дешевая и доступна каждому тайцу. Её, в основном, жарят на углях или в растительном масле. Вкус довольно-таки приятный, но много мелких костей. Поэтому анабаса жарят нещадно, почти до угольного состояния. Тогда мелкие кости «ужариваются»... Водится анабас во всех открытых водоемах, в том числе и в придорожных арыках, и на рисовых чеках. Местные жители, в основном женщины и