Тарталетки с красной икрой – быстрая, всегда актуальная закуска для праздничного стола. Сделать ее можно буквально за 20 минут, корзинки покупайте готовые. Есть рецепты попроще, есть более трудные – вам остается только выбирать.
Основные ингредиенты
Чтобы сделать вкусные тарталетки с красной икрой, возьмите:
- тарталетки – 20-30 штук будет достаточно;
- начинку – смотрите рецепты;
- икру (красную или черную);
- зелень (обычно укроп).
Иногда в рецептуру добавляют красную рыбу, оливки, дольки лимона, мелко порезанные огурцы-корнишоны. Должно получиться красиво, вкусно, гармонично.
Рецепты
Рецепты тарталеток с красной икрой есть разные – изучайте, выбирайте и балуйте домочадцев или гостей изысканными деликатесами.
Сырные
Сыр нужен сливочный, т.к. имеет мягкий вкус и послужит отличной основной для начинки.
Берите:
- 20 форм;
- 250 г сыра;
- 100 г икры;
- укроп;
- ложку-две майонеза;
- соль.
Теперь:
- Разложите тарталетки по блюдам.
- Разомните сыр вилкой, соедините его с солью, майонезом, зеленью, разложите массу по корзинкам.
- Сверху по центру украсьте результат красной икрой.
С маслом и рыбкой
Сливочное масло тоже подходит для начинки корзинок. Ингредиенты и их количество:
- 20 корзинок;
- по 150 г икры и растопленного масла;
- зелень (3 веточки).
Приготовление:
- Разложите корзинки на блюде – делать это нужно не слишком плотно, иначе получится некрасиво и неудобно.
- В каждую положите по небольшому кусочку масла и сверху столько же икры.
- Листы петрушки измельчайте, используйте для декора.
Красное плюс черное.
Что может быть роскошнее закуски с красной натуральной икрой? Только закуска из комбинации черных и красных сортов деликатеса.
Возьмите:
- 30 тарталеток;
- 200 г масла (сливочного подтопленного);
- по 100 икры;
- зелень.
Теперь нужно:
- Подготовьте корзинки.
- Выдавить внутрь них из кондитерского мешка/шприца масло (ложкой накладывать тоже можно, главное делать все аккуратно).
- Выложить с каждой стороны по маленькой ложечке черной и красной икры.
Все – украсьте зеленью и подавайте.
Крабовые
В данном случае корзинки наполняются популярным салатом. Ингредиенты:
- 15 тарталеток;
- 100 г палочек сурими;
- 100 г икры;
- 1 куриное яйцо;
- по 50 г сыра и майонеза.
Теперь:
- Нарежьте на кубики яйцо и палочки, сыр потрите, соедините продукты.
- Заправьте смесь майонезом.
- Раскладывайте по корзинкам.
Можете поиграть с красной рыбой, креветками, огурчиками, салатным луком, маслинами или оливками, ананасами, авокадо. Экспериментируйте и гурманьте!