Всем доброго дня. Сегодня мы с вами приготовим бабку по белорусскому рецепту. Ингредиенты:
1.Картофель (2кг.).
2.Масло сливочное (200 гр.).
3.Соль.
Начнем приготовление. Картофель очищаем и трём на мелкую терку, либо можно на мясорубку. С картофельной массы необходимо отжать лишнюю жидкость. Это можно сделать при помощи марли либо бумажного полотенца. Далее берём утятницу, либо большую форму смазываем ее сливочным маслом и начинаем выкладывать в неё картофель, который солим заранее и в него добавляем кусочки масла. Принцип следующий: слой картошки, пару кусков масла и снова картофель. Сверху тоже кладем пару кусков масла . Закрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов.
Выпекаем 1-1.30 ( час-час тридцать). За это время нужно несколько раз перемешать и подрезать масло при необходимости.
По готовности подаём к столу. Традиционно употребляется с кефиром. Всем спасибо и приятного аппетита.