Фаршированные помидоры салатом из тунца и других вкусностей — это такая вкуснятина, что все пальчики и усики облизывают. И посуду мыть за собой и гостями не надо. Классно!
• Банка с тунцом - 1 шт. Можно заменить горбушей.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Оливки - 10 штук.
• Яйца сваренных в крутую - 2 шт.
• Помидоры – 3-5 штук (количество зависит от размера).
• Укроп, петрушка – пучок небольшой, в нашинкованном виде – 2 ложки.
• Сельдерей мелко нарезанный -1/3 стакана (по желанию).
• Перец черный — на краешке чайной ложки. Маленькая щепотка соли.
• Майонез легкий – 1/3 стакана (70 грамм).
Как быстро и вкусно приготовить помидоры с салатом рыбным (из консервов тунца)
Вымыть помидоры с содой, разрезать пополам и удалить сердцевину ложкой.
Посолить и поперчить чашки из томатов (слегка) и помидорную массу. Яйца приготовить, натереть на крупной терке.
Маслины (оливки) порезать на 4 части или мельче.
Тунец измельчить вилкой и смешать с луком нашинкованным, зеленью, маслинами, яичной массой и томатной сердцевиной мелко нарезанной.
Смешать все ингредиенты и обжарить с майонезом и ложкой растительного масла на сковороде 3 минуты.
Выложить полученную смесь в чаши из полых помидор и украсить зеленью. Помидоры с рыбной начинкой готовы, можно пировать.
Еще варианты приготовления
- В качестве начинки для фаршировки 5-6 помидор вы можете использовать: мелко нашинкованное филе отварной рыбы (200 гр. , я люблю скумбрию) с нарезкой из огурца (1-2 шт), сваренного картофеля (2 шт) в соусе из майонеза и перца молотого по вкусу. Для верха "шапочки" используйте мелко порубленные отварные яйца (4-5 шт).
- Кстати, точно также вы можете нафаршировать огурец, сделав из него "лодочку".
(◕‿◕) Приятного аппетита и достатка в доме вашем желаю, вкупе с любовью! Подписывайтесь, буду признательна за поддержку лайком.