Никогда не думала, что салат с печенью домашнего приготовления может быть таким вкусным. И, поверьте, я не переоцениваю свои возможности, так как наивысшую оценку салату дала не я, как исполнитель блюда, а племянница, которая выступала в роли дегустатора и главного поглотителя. В результате: пробная версия прошла проверку и было решено делать именно такой салат на день рождения и Новый год.
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:
· печень куриная – 150 г;
· перец болгарский – 70 г;
· зеленая стручковая фасоль – 100 г;
· свежий зеленый горошек – 3 ст.л.;
· красный лук – 30 г;
· подсолнечное масло – 2 ст.л.;
· листья салата – 3-5 шт.;
· кунжут – по вкусу.
Способ приготовления
Рецепт приготовления теплого салата с куриной печенью:
1. Куриную печень выкладываем для обжаривания в слегка соленое, приправленное любимыми специями масло. Уж не знаю, так ли это, но последние эксперименты показали, что если солить не ингредиенты, а масло, получается более насыщенное блюдо. Жарим печень до полной готовности.
2. Нарезанный брусками болгарский перец, промытую стручковую фасоль и горох, нашинкованный лук закладываем в сковороду для обжаривания. К слову: я использовала то же самое масло, в котором буквально секунду назад жарила печень.
3. Слегка обжариваем содержимое сковороды. Около 5 минут.
4. Выкладываем салат. На листья салата выкладываем томленные овощи.
5. На овощи куриную печень.
Завершаем приготовление салата посыпанием семенами кунжута.
Попробуйте приготовить данный салат и вы точно не пожалеете.