Возможно, Вы будете удивлены, но на наше поведение и жизнь в целом влияют не только гормоны, феромоны и другие синтезируемые внутри нас вещества. Немаловажную роль играют вещества, поступающие в наш организм извне в составе питья, воздуха и пищи. Их называют диетическими факторами. В данной статье мы коснемся влияния питания на наше поведение.
Наверняка вы пролистали уже много статей о правильном питании и уже знаете, ЧТО надо съесть, чтобы быть здоровым. К сожалению, я не смогу сказать Вам, ЧТО надо съесть, чтобы быть счастливым. Однако, существует множество исследований, показывающих, как некоторые продукты способны повлиять на нашу нервную и гуморальную (регулирующую жизнедеятельность гормонами) систему. Вот примеры некоторых из них.
1. Соль.
Всегда считалось, что соль задерживает воду и тем самым вызывает отеки и мешает похудеть. Последние результаты экспериментов на мышах подтверждают обратное. Мыши, питавшиеся едой с повышенным содержанием жиров и соли, потолстели даже меньше, чем те, которые питались правильно и сбалансировано! Это вовсе не значит, что нужно бегом мчаться в ближайшую забегаловку с фастфудом, ведь там такого добра хоть отбавляй. На самом деле, соль действует на организм тем же образом, что и особое вещество - орлистат. Оно замедляет работу липазы - особого фермента, расщепляющего жиры, вследствие чего человек усваивает меньше калорий и худеет. содержащихся в желудочно-кишечном тракте ферментов под названием липаза, которые помогают переваривать и растворять жиры. В результате этого человек усваивает меньше калорий и его организм начинает использовать в качестве «топлива» уже накопленный ранее жир, сжигая его и сбрасывая вес.
2. Шоколад.
Ну и где влияние на поведение? Не торопитесь. Вот шоколад действительно способен улучшить наше настроение, потому что содержит важную аминокислоту - триптофан. Из нее наша шишковидная железа в головном мозге вырабатывает серотонин (о влиянии серотонина читайте здесь). Также в шоколаде содержится доза кофеина и теобромина, так что бодрит он не хуже кофе. Так что людям с повышенным давлением (ну и,разумеется, сахаром в крови) не рекомендуется увлекаться этим лакомством.
3. Кофе.
Продолжая тему о кофеине и теобромине, спасающих нас по утрам. Кофеин по химической природе похож на аденозин — это особый нейромедиатор, который обладает нейропротекторным действием. Оказывая на центральную нервную систему тормозящее действие, аденозин как бы защищает головной мозг от стресса и снимает излишнее напряжение. Что касается теобромина, то он оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру (это сосуды, бронхи, желудок, все мышцы, не поддающиеся контролю сознания). При этом он усиливает работу сердечной мышцы, так что людям с заболеваниями сердца лучше не злоупотреблять этим напитком.
4. Чай.
Основное вещество здесь - теофиллин. Он похож на теобромин, но обладает еще и мочегонным действием. Напомню, что те эффекты, которые вам уже знакомы, (типа бодрости) никто не отменял. Я говорю о тех, которые так или иначе имеют последствия для здоровья. Кстати, запивать лекарства чаем и кофе категорически не рекомендуется, ведь описанные вещества тоже в какой-то степени являются лекарствами и могут вызвать конфликт медикаментов друг с другом.
5. Пиво.
На самом деле, это все лирическое отступление. Я хотела бы уделить особое внимание фитогормонам. Именно они имеют прямое влияние на поведение, потому что затрагивают гормональный фон. Эти хитрые вещества содержатся в растениях и по химической природе похожи на гормоны человека. Основная группа - фитоэстрогены. В растениях обнаружены многие аналоги гормонов человека. Их называют фитогормонами. Одной из важнейших групп фитогормонов, в силу их распространенности, являются фитоэстрогены. Как вы уже поняли (если читали предыдущие статьи), что это аналоги женских гормонов. Так вот, эти вещества при употреблении в пищу влияют в том числе и на мужчин, феминизируя их. Основной источник фитоэстрогенов в нашем рационе - пиво. Эти гормоны содержатся в пивных дрожжах и хмеле.
У любителей этого "отличного компаньона" чипсов, соленой рыбки и шаурмы организм начинает работать по женскому типу. Жир начинает откладываться специфически на животе (для подготовки к беременности - ну, а вдруг), увеличивается грудь, а также частота "Решай сама, а я еду к маме!"
Кроме шуток, женщинам тоже не стоит радоваться, потому что излишнее поступление женских гормонов сверх собственных тоже не есть хорошо.
Питаться правильно или нет - только Ваш выбор. Можно всю жизнь соблюдать диету, но прожить всего 40, а можно позволять себе все, что хочется, и радоваться жизни до 100 лет.
Если Вы еще не подписались на мой канал - самое время это исправить! А моим подписчикам напоминаю ставить лайки и оставлять комментарии)))