Да, да, все верно вы поняли. Италия считается одним из лучших производителей кофе, не имея собственных плантаций для его выращивания. Как так то? Все просто: итальянцы научились прекрасно смешивать и фантастически комбинировать кофейные зерна из разных стран и континентов, получая невероятный аромат и непревзойденный вкус (ну прям как в рекламе нескафе). Сейчас в Италии более 800 компаний, производящих кофе. Но я расскажу о лучших, чье кофе люблю и, если чемодан вмещает, везу из Италии.
⠀
1. На первом месте, конечно, Lavazza
Думаю все с ней знакомы, она является одним из самых известных и самых крупных итальянских кофейных брендов. У Lavazza есть различные смеси, самыми известными считаются Crema e Gusto и Qualità Oro.
⠀
2. Вторым для меня является Illy caffè
Наверно это единственный бленд, который выпускает кофе состоящий из 100% арабики, происходящей из Бразилии, Коста Рики, Индии, Гватемалы, Коломбии и Эфиопии.
3. Третье место я бы отдала Pellini Caffè Что интересно, сначала эта компания занималась травами и специями, но в последствии сфокусировалась только на производстве качественного кофе под руководством Ренцо Пеллини. Pellini Caffè входит в пятерку крупнейших кофейных компаний Италии.
4. Четвертое место отдадим Kimbo Хотя именно его называют маркой №2 для приготовления лучшего эспрессо. Тот, кто уверен, в том, что лучший кофе – это неаполитанский кофе, думаю, должен знать и о том, что Kimbo – марка из Неаполя, города с наиболее развитой в стране кофейной культурой.
5. Следующий участник кофейного шоу это «Caffè Vergnano 1882» Те, кто был на севере Италии, видели кафе этого бренда. Это одна из старейших компаний Италии. Бренд предлагает широкий ассортимент кофе, в том числе в капсулах, кофемашины и даже чай. А чай для Италии – это вообще штука уникальная. Пьют его там очень редко и найти хороший довольно сложно.
6. Шестое Caffè Molinari Чем только не занималась эта семья до продажи кофе: они экспортировали бальзамический уксус, прошутто, открыли колбасную фабрику. И только с 1911 года стали заниматься кофе и у них прекрасно получилось!
В Италии кофе - это не просто напиток, это традиция, это культура, это образ жизни. День не может начаться без чашечки хорошего экспресса где-то в баре за книгой или свежей газетой. Для итальянцев кофе - это, как и вино, возможность проживать эту самую дольче виту.
В программу моих итальянских авторских туров включен помимо кулинарного мастер-класса, также мастер-класс от итальянского баристы - и это фантастика: моим гостям рассказывают про все секреты и традиции приготовления настоящего итальянского кофе. Без кофейной дегустации не обходится:) Да и вообще у нас уютно...) Присоединяйтесь! Следующей тур в формате КИНО состоится как раз на 8 марта: сделайте себе подарок - подарите путешествие в страну дольче вита!