Найти тему
Заметки повара

Салат со слабосоленым лососем, апельсиново-горчичной заправкой и гренками.

Ух, как звучит. Лосось на столе приходится кстати, а тут еще и в салате.
Ух, как звучит. Лосось на столе приходится кстати, а тут еще и в салате.

Нам потребуется:

Листья салата 30 гр.

Листья салата 30 грамм

Томаты черри 30 гр.

Яйцо куриное 1 шт.

Хлеб бородинский 10 гр.

Маслины 5 гра.

Для заправки:

Сок апельсиновый 20 мм.

Масло оливковое 15 мл.

Горчица зернистая 10 гр.

Для начала: нужно сделать гренки из хлеба и дать им подсохнуть. Для этого нужно тонко нарезать бородинский хлеб. Лучше использовать вчерашний, либо слегка подморозить, так будет легче. Подсушить в духовке.

Лосось нарезать тонкими слайсами и завернуть в рулеты. Листовой салат нарвать разными частями, либо нарезать. Я использовал микс салатов. Томаты черри разрезать на 2 части. Отварное яйцо разрезать на 4 дольки.

Приготовим заправку: соединить зернистую горчицу, апельсиновый сок, (лучше использовать свежевыжатый сок) и оливковое масло. Тщательно перемешать. Если не хватает соли, добавьте по желанию.

Подача: Соединить листья салата, маслины, томаты черри и выложить горкой. Полить заправкой, выложить лосось, яйцо и чипсы из бородинского хлеба. Приятного аппетита!

В данном рецепте Вы можете использовать и подкопченный лосось. Если у Вас есть особый рецепт засолки лосося, будет даже лучше, ведь это будет фишкой данного салата, поскольку там будет и Ваша авторская частичка.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

Ссылка на мой канал : С другими моими рецептами, Вы можете ознакомиться по следующим ссылкам:

Салат с кальмарами, зеленой фасолью и овощами.

Жульен из индейки с грибами в хрустящем валоване.

Блинные мешочки с морепродуктами.

Голубцы из индейки со сливочно-грибным соусом и сметаной.

Запеченные креветки с острой овощной сальсой.

Рулетики из баклажан с беконом, грибами и овощами.

Канапе “Греческое”

Канапе с бородинским хлебом, салом и красной икрой.

"Поке"-Гавайский салат.

Овощная паста с вешанками

Паста с мидиями «киви» и томатами.

Полезная закуска с хурмой и сыром.

Тост с авокадо и яйцом пашот.

Салат с куриной грудкой, хрустящими баклажанами и цитрусово-соевой заправкой.

Салат с фунчозой, овощами и курицей.

Еда
6,93 млн интересуются