Навага жирная и очень вкусная рыбка, причем , можно сказать без костей.
Все это делает ее желанным продуктом у нас на столе.
Я готовлю эту рыбу так:
Предварительно вымораживаю , иначе ее будет невозможно жарить, будет разваливаться, по крайней мере мне так удобнее.
чистится она очень легко, просто отрезаем бошку, и чуть подковырнув кончиком ножа внутренности отправляем рыбку мыться.
далее чистую рыбу солим и обваливаем в муке.
Далее на разогретую сковородку, несколько минут обжариваем сначало с одной стороны , потом с другой до хрустящей золотистой корочки.
И получается очень, очень вкусное и нехитрое блюдо!