Рецепт говядины "по-спартански"
Эта говядина обычно отличается нежным и деликатным вкусом. Иногда это блюдо может получиться немного острым, но это не наносит сильный урон вкусу. Ведь это блюдо, правильно приготовленное, обладает непревзойдённым вкусом. Это блюдо будет одинаково уместно как на обычном семейном обеде, так и в праздничном меню.
Список ингредиентов:
- Килограмм говядины
- 1 луковица
- 2 помидора
- немного изюма
- немного соли
- 3 столовых ложки лимонного сока
- любые приправы для мяса
- 2 столовые ложки оливкового масла, можно добавить чёрного перца.
Количество порций: 3
Инструкция по приготовлению:
Вначале говядину режут на одинаковые кусочки и очищают их водой. Затем нарезанные кусочки нужно высушить сухим полотенцем или салфеткой. Когда говядина станет сухой, её можно отбить. Это действие не является обязательным элементом приготовления, так как мясо после запекания и так станет мягким
После всех указанных действий можно приступить к запеканию мяса. Но перед запеканием обязательно нужно разогреть духовой шкаф. Духовку нужно нагреть при температуре 250 градусов. Греют духовку всего несколько минут, пока температура в ней не станет оптимальной для запекания.
Далее необходимо натереть мясо солью и перцем. Не возбраняется использовать для натирания приправы из магазина.
После того, как мясо будет натёртое, нужно упаковать мясо. На стол нужно разложить фольгу. Фольгу нужно хорошо намазать маслом. Именно на это фольгу укладывается говядина. Куски говядины лучше уложить друг на друга. Так они смогут быстрее запечься.
Когда мясо будет натёртое, можно приступать к следующим действия. Для гарнира сначала нужно нарезать лук с помидорами. Помидоры кладут на мясо, а луковые колечки помещают сбоку от мяса.
Всё блюдо обрызгивается соком лимона. В блюдо нужно добавить приправы. Лучше использовать прованские травы. Но для приготовления подойдёт и любая другая смесь для запекания мяса. На конечном этапе блюдо посыпают изюмом и заворачиваем в фольгу.
Блюдо, завёрнутое в фольгу, помещается в духовке. Там оно запекается в течение 45 минут. Оптимальной температурой для запекания является температура 200-210 градусов.
Когда пройдут 45 минут, блюдо нужно достать из духовки, и развернуть фольгу. В таком развёрнутом виде блюдо ставится в духовку. Там мясо будет запекаться 20 минут.
Когда блюдо зажарится, фольгу нужно развернуть и разложить готовое блюдо на тарелке. Теперь можно как следует насладиться его вкусом!
Смотрите другие интересные рецепты и обязательно подписывайтесь!
Курица в рукаве! Оказывается очень просто
Паста карбонара классический рецепт
Яичница глазунья без подгоревших краёв