Данный рецепт отлично подойдет для мангала, ведь при жарке на огне крылышки пропитаются дымом и получат неповторимый аромат. Так что если вы устали от классического шашлыка, то всего за пару часов маринования (а куриным крылышкам больше и не нужно), вы получите вкусную, сочную закуску, хотя если добавить простой гарнир в виде картофеля или печеных овощей, то это вполне можно назвать и основным блюдом.
В рецепте остроты добавляет только чеснок, но если вы любите более жгучий вкус, то смело добавляйте чили-перец: или пару ложек молотого сушеного или нарежьте в маринад пару стручков чили, чтобы добавить остроты.
Ингредиенты
- 1,5 кг. крылья
- 0,5 стакана соевый соус
- 2 ст.л. паприка
- 1 ст.л. лимонный сок
- зеленый лук по желанию
- соль по вкусу
- перец перец
- Крылья хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, кладем в миску.
- Выдавливаем в миску чеснок, солим, перчим по вкусу, добавляем лимонный сок, паприку и заливаем соевым соусом. Чтобы было поострее можно добавить 1 ч.л. кайенского перца.
- Крылья хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
- Дальше обжариваем на сковороде-гриль или в идеале на углях - так они еще и насыщаются дымом, что придает им особый пикантный вкус.
- Сервировать можно, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!
Оригинал статьи размещен здесь: http://tipsforhome.ru/recipes/sochnye-i-pikantnye-kurinye-krylyshki.html