Родилась 14 декабря 1924 года в Каире (Египет).
Армянская советская певица (сопрано).
Народная артистка АрмССР, народная артистка СССР (1956). Профессор Ереванской консерватории.
В 1940—1948 годах была солисткой Египетского государственного радио. В 1948 году переехала в Армению. С 1949 года пела в Ереванском театре оперы и балета имени Спендиарова.
После Гоар Гаспарян никто больше не сумел взять ноту «соль» третьей октавы. Её диапазон на три—четыре ноты шире диапазона всемирно известных певиц, а тембр особенный, узнаваемый с первой ноты.
О Гоар, «армянском соловье», как её окрестил в своё время Аветик Исаакян, писали далеко не только музыковеды.
В архивах — более трёх тысяч восторженных публикаций на многих языках мира, и авторство их столь же разнообразно, как и география известности Гоар Гаспарян.
Её Розине, Олимпии, Виолетте, Джильде, Маргарите, Джульетте, Недде, Лючии, Ануш, Норме аплодировали в Польше, Венгрии, Англии, Франции, Японии, США, Канаде, Бразилии, Мексике.
Исполнительское мастерство Гоар Гаспарян поражало самых требовательных специалистов и удостаивалось наивысших похвал самых придирчивых критиков.
Умерла 16 мая 2007 года в Ереване.