Каир – это традиционный арабский город с его торговыми улочками, ткацкими мастерскими или маслодавильнями, купцами, разложившими свой товар, и мечетями, куда начинают заглядывать европейские туристы. Нам особенно хорошо известен город Каир той эпохи благодаря работам учёных, сопровождавших Бонапарта во время Египетской экспедиции 1798-1801 годов; они объединили результаты своих исследований в книге, озаглавленной “Описание Египта”. Как и другие крупные города мусульманского мира, Каир сначала заселяют ремесленники и торговцы, главным образом мелкие, хотя торговые караваны позволяют нажить немалые богатства. Сильные мира сего обитают во дворцах, а многочисленные мечети указывают на то, что город в те времена является крупным религиозным центром. Традиционные городские промыслы и ремёсла меняются очень медленно на протяжении всего столетия, хотя конкуренция с европейскими товарами фабричного производства всё больше разоряет кустарей. Во второй половине XIX века за пределами старого горо