Профессионализм в приготовлении тайской еды оценивается по вкусовому идеалу, к которому стремятся все тайцы 👲.
А именно - это смешение трех вкусов: - кислое, сладкое и соленое, и конечно острое) .
Но иногда можно попросить "НОУ СПАЙСИ" и тогда цифра идеального блюда равна 3 вкусам😋.
Самые истинно по вкусу верно приготовленные тайские блюда колдуют 🧙♂️именно вот в таких неприметных местах 👇
с виду похожих на магазин, мини кафе и жилище тайцев все в одном флаконе🥤.
Это блюдо можно встретить на каждом шагу,
начиная от дорогих ресторанов с тайской кухней и конским ценником
от 100 бат(200 руб) и выше,
и заканчивая обычными , совсем не приметными уличными кафе, где цена варьируется от 40-60 бат(80 руб-120).
А иногда - это просто переноска со ступой и таец воссидающий на полу в позе лотоса👳♀️.
Сегодня я вам хочу рассказать, где лучше всего попробовать и из каких ингредиентов состоит это национальное блюдо под незамысловатым названием "СОМ ТАМ".
🙈Полезная информация🙈
🌴 Экскурсии в Паттайе по лучшим ценам и более чем 700 отзывами
✅ https://vk.cc/8CkDIt
✈ Билеты по сладким цена от 8 тысяч рублей в Таиланд и не только:
✅ https://vk.cc/8CkFsX
🌏 Горящие туры по самым низким ценам, из любого города:
✅ https://vk.cc/8CkDtu
🐊Туристическая страховка которая реально работает:
✅ https://vk.cc/8ClcRb
🏠Бронирование отелей со скидками до 60%
✅ https://vk.cc/8GTi41
Итак , для приготовления Сом Там нужна только ступка и пестик, а еще несколько продуктов, которые растут у тайцев в огороде🎃.
Состав :
-зеленая папайя,
-помидорки,
-морковь,
-перчик чили,
-чеснок
-лайм
-арахис вот и все.
В качестве заправки используют рыбный соус, соевый, немного сахара тростникового и соль.
По желанию можнор добавить маленьких креветок.
Но мне лично нравится рецепт без них, и я использую выражение
-Мэй ао гунг( что означает не нужно креветки)🍤.
Ну и чтобы возможно было кушать салатик я предпочитаю говорить
-Ноу спайси или Пэд Нитной( немного остро).🔥
Сом там обычно подается с клейким рисом или различной зеленью, чтобы заедать остроту.
Сом Тама много не бывает😱😱😱
Самый полезный блог про Таиланд в инстаграм: ✅https://instagram.com/pattaya.etravel.group
Но для вас,мои читатели наверняка будет сюрпризом
(собственно как и для меня), что сом там не совсем традиционное тайское блюдо, ведь родом оно с ИСАНА, а он в свою очередь тесно связан с Лаосом.😱😱
В завершении хочется дать вам несколько советов чтобы не загреметь в госпиталь после пробы тайского салатика:
✅Салат противопоказан людям, страдающим расстройством желудка или непереносимостью к острому.
"Если рис и зелень не помогает заесть остроту", то можно просто прополоскать рот водой, выпленуть и все пройдет 🤣
✅внимание на чистоту приготовления салата.
В идеале после каждого приготовления ступку нужно мыть водой,
а повару менять перчатки, либо помыть банально руки🙋♂️
Еще больше заметок про тайскую еду можно найти на моем канале, а также в статье про самое популярное блюдо в Тае 👇:
https://zen.yandex.ru/media/alena_etravelgroup/tailand-iz-chego-je-sdelano-samoe-populiarnoe-bliudo-v-pattaie-5c0a941644c73500ae938767?from=editor
Лучший суп в мире готовится за 5 минут 👇 :