Итак, если французы не изобрели это маленькое вкусное угощение, кто это сделал?
Согласно одной из легенд, блюдо было разработано в Олбани, штат Нью-Йорк. Хозяин гостиницы по имени Джозеф Френч создал первую партию золотисто-коричневых угощений в 1724 году и назвал ее «французским тостом» честь своей собственной фамилии. Скромный трактирщик с ограниченными знаниями грамматики допустил ошибку, не используя требуемый апостроф, а остальное, как говорится, история.
Но прежде чем мы отдадим должное нашему человеку Джо, давайте проверим факты. Согласно коллекции рецептов с начала 5-го века нашей эры, блюдо, которое мы теперь знаем как французский тост, существовало еще в эпоху Римской империи. В своем стиле французских тостов под названием «Пан Дульсис» римляне замачивали хлеб в смеси молока и яиц, а затем жарили его в масле или масле.
Другие считают, что французский тост был создан средневековыми европейскими поварами, которым нужно было использовать все, что они могли найти, чтобы прокормить свои семьи. Они знали, что дневной зачерствевший хлеб можно "восстановить", если его увлажнить и поджарить. Они добавили яйца и молоко если таковые имелись в наличии.
Фраза «Французский тост» впервые появилась в печати в « Энциклопедии американской еды и питья» в 1871 году. Но она известна под разными названиями, включая немецкий тост, черный хлеб, жареный по-французски хлеб, цыганский тост, «Бедные рыцари Виндзора», Испанский тост, тост монахини и "Pain perdu", что на французском означает «потерянный хлеб».
На заметку!
28 ноября - празднуется национальный день французских тостов.
Рецепт: Как приготовить классический французский тост в домашних условиях.
Ингредиенты:
· 3 яйца;
· 1/4 стакана сахара;
· 1/2 чайной ложки порошка корицы ;
· 6 ломтиков хлеба;
· 1/2 стакана обезжиренного молока;
· 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Приготовление:
1. Смешайте молоко, яйца и взбейте.
2. Добавьте сахар и ванильный экстракт.
3. Замочите кусочки хлеба в этой смеси на 20 секунд и положите их на тарелку.
4. Разогрейте сковороду и положите на нее кусочки один за другим и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
5. Подавайте тост со свежей клубникой, медом или сливками и наслаждайтесь завтраком!
Пищевая ценность на порцию 1 ломтик:
· Калории 149 кКал;
· Жир 63 г.;
· Углеводы 16,2 г.;
· Белок 5 г.;
· Холестерин 75 мг.;
Спасибо, что прочитали! У нас еще много есть, что Вам рассказать!
Если Вам понравилась статья - не забывайте ставить лайки и подписываться на канал!