В нашей семье эта закуска по-корейски улетает "на ура". Каждый день за обедом или ужином едим эту капустку. Уверена, вам тоже понравится, поэтому делюсь рецептом.
Приготовление:
Шинкуем 400гр белокочанной капусты и немного перетираем руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок. Делаем это для того, чтобы капуста была мягче и лучше впитывала специи. Также натираем на терке 1 морковку. Можно на обычной терке измельчить, а можно на терке для корейской моркови.
Далее добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 50 мл растительного масла, 1 столовую ложку уксуса 9%. Также кладем 0,5 чайной ложки черного молотого перца и столько же кориандра. Выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока и кладем 6-7 горошин перца.
Перемешиваем и ставим в холодильник под пресс на 2-3 часа. Остренькая вкусная капуста по-корейски готова, приятного аппетита, дорогие подписчики!
