Елочка из заварного теста

Нарядная съедобная ёлочка, для украшения Новогоднего стола!

Ингредиенты:

Вода - 115 мл

Масло сливочное - 40 грамм

Мука пшеничная - 75 грамм

Сахарная пудра - 140 грамм

Лимон - 1/4 штуки

Соль - 1 щепотка

Стружка кокосовая - по вкусу

Посыпка кондитерская - по вкусу

Яйцо куриное - 2 штуки

Приготовление:

Шаг 1

В сотейнике нагреть воду с солью и растопить сливочное масло.

Шаг 2

Снять с огня, добавить просеянную муку.

Шаг 3

Быстро перемешиваем и снова ставим кастрюльку на плиту. Завариваем тесто, помешивая, пока оно не соберется в комок.

Шаг 4

В остывшее тесто вбиваем яйцо. Перемешиваем до однородного состояния и если тесто густое, то частями добавляем второе яйцо. Тесто должно быть не густое и не жидкое. Как правило уходит 1,5 крупных яиц или два маленьких.

Шаг 5

На пергаменте рисуем снежинки для елочки. Необходимо нарисовать 12 кругов, каждый из которых будет меньше предыдущего на сантиметр. Не забываем нарисовать отверстие посередине и наметить контуры веточек.

Шаг 6

Бумагу кладем на противень рисунком вниз и смазываем маслом. При помощи кулинарного мешка или руками, рисуем тестом снежинки.

Шаг 7

Выпекаем до готовности при 170 градусах. Вынуть противень, как только снежинки зарумянятся снизу. Оставляем их до полного остывания и только потом снимаем с бумаги. Можно оставить на ночь.

Шаг 8

Делаем глазурь. Смешать сахарную пудру, сок лимона и пищевой краситель любого цвета. Перемешиваем и маленькими частями начинаем добавлять воду. Глазурь должна быть не слишком густая, чтобы ее можно было легко наносить кисточкой.

Шаг 9

Снежинки покрываем глазурью.

Шаг 10

Сверху украшаем по своему вкусу. Я посыпала кокосовой стружкой и по краю нанесла кондитерскую посыпку.

Шаг 11

Для основы елочки я использовала палочку для суши и подсвечники, которые я соединила обернув белой бумагой.

Шаг 12

После полного высыхания снежинок, собираем ёлочку.

Шаг 13

Елочка получается очень вкусная, ароматная и сладкая!

Если вам понравилось, то подписывайтесь на мой канал!!!

Сайт рецепта: Елочка из заварного теста

Автор: Мария