Надеемся, вы уже знаете, что символ наступающего года - свинка?
🌟 Поэтому они могут стать отличным вариантом украшения вашего стола.
Рассказываем и показываем пошагово, как сделать таких милых пятачков 🐽
Вам понадобится:
Для теста:
🐽 Молоко - 200 мл
🐽 Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка
🐽 Мягкое сливочное масло - 200 г
🐽 Соль/сахар - 1 ч. л.
🐽 Мука - 450 г
🐽 Желток - 1 шт
---
Для начинки:
🐽 Фарш - 300 г
🐽 Лук - 1 головка
🐽 Соль/перец - по вкусу
---
👉 Способ приготовления:
шаг 1
Масло растереть с солью до однородного состояния.
шаг 2
Смешать сухие ингредиенты, в том числе дрожжи, и масло.
шаг 3
Постепенно добавляя молоко в получившуюся массу, замесить тесто (можно руками, можно в комбайне насадкой крюк). Тесто получается мягкое, не липнет к рукам (много муки добавлять не нужно).
шаг 4
Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место.
шаг 5
Для начинки:
обжариваем мелко порезанный лук, добавляем фарш и лопаткой мелко крошим, в самом конце солим/перчим по вкусу. Перекладываем в тарелку и даем полностью остыть.
шаг 6
Через час тесто разделить на две части. Из одной части, отщипывая руками, сформировать 12 шариков. Из каждого шарика руками сформировать лепешку, положить начинку и залепить сзади, чтобы получился овальный пирожок.
шаг 7
Из другой части раскатать достаточно толстый пласт. С помощью кондитерской насадки вырезать "пятачки", а также треугольники - ушки наших свинок. С помощью зубочистки сделать ноздри, для глаз можно использовать изюм или душистый горошек черного перца.
шаг 8
С помощью желтка крепим на пирожок ушки и носик.
шаг 9
Духовку разогреваем до 200 градусов.
шаг 10
Выпекаем поросят 25 минут, потом достаем, смазываем желтком с водой и запекаем еще минут 5 до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/
Акция! Участвуйте в нашей акции - получайте подарки от Dr.Oetker за размещенные рецепты.
https://academy.oetker.ru/kak-poluchit-bally/