Вроде бы кажется, что из куриного филе рулеты получатся сухими, а вот и нет. Если приготовить сочную начинку из куриной печени, то получится настоящее праздничное блюдо. Сейчас я вам все подробно расскажу.
Необходимые ингредиенты:
1 кг куриного филе;
300 грамм куриной печенки;
1-2 луковицы;
1 морковка;
1 столовая ложка майонеза;
соль, перец, специи для курицы по вкусу;
растительное масло для жарки.
Куриное филе разрезать на плоские кусочки толщиной с палец и слегка отбить их через пищевую пленку. Посолить, поперчить, посыпать приправой для курицы. Теперь приготовим начинку. Для этого мелко режем лук, морковку натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Теперь добавим порезанную куриную печень и обжарим ее с овощами буквально пару минут. Посолить, поперчить печенку овощами по вкусу, дать остыть до комнатной температуру. Теперь берем кусочки филе, выкладываем на них печеночную начинку и сворачиваем рулетом. Закрепить можно деревянной шпажкой или ниткой. Выкладываем на противень наши рулеты, смазываем их майонезом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Готовность проверяем, проколов рулет в нескольких местах. Если выделяется прозрачный сок, то они готовы. Накрыть рулеты фольгой и дать им настояться минут 10. На гарнир подаем картофельное пюре и овощной салат.
Я желаю вам приятного аппетита!