Традиции празднования Рождества в Швеции перемешались с самобытными шведскими и общемировыми, но тем не менее, есть и что-то индивидуальное у шведов в этот день. Как и все католики Рождество шведы отмечают 24 декабря - в Сочельник.
Рождество исключительно семейный праздник, и редко когда жители скандинавской страны приглашают гостей. К празднику готовятся задолго. Так же как и в Норвегии. Начиная с наступления адвента. Тьму северных широт рассеивают гирлянды, лампочки и свечи. Часто окно украшается шведской звездой - Julsjärna. Как разновидность подобной звезды, в окнах также можно встретить светильники - рождественские венки – Кранс (Krans). Шведы так же как и норвежцы ставят на свой подоконник свечку-горку с семью свечами. Такие светильники шведы ставят на все окна, как в домах, квартирах, так и в общественных зданиях.
Еще шведы ставят Подсвечник Адвента – 4 свечи на подсвечнике или подставке. Первую свечу зажигают в первый адвент (наступает он на 4-ое воскресенье до Рождества), она должна сгореть в этот день на одну четверть. Потом во Второй Адвент зажигают первую и вторую свечи, в Третий – уже три, а в Четвертый Адвент (последнее воскресенье перед Рождеством) зажигают все 4 свечи, и получается, что первая – самая маленькая, четвертая – самая большая.
Шведы обязательно ставят ёлку на Рождество. Те, кто предпочитает ставить искусственную, украшают ее уже в начале декабря, а те, кто любит натуральную ель, обычно ждут до двадцатых чисел декабря, чтобы елка простояла, как и положено, две недели.
Что касается подарков, то как правило, каждый член семьи составляет wishlist - список подарков, которые он хотел бы получить. По этим спискам шведы и покупают друг другу подарки.
Чем угощают друг друга шведы на Рождество:
● Pepparkakor - традиционные печенья с пряностями: имбирем, кардамоном, корицей, шафраном и перцем.
● Lusekatter - булочки с изюмом и шафраном, шведы едят их почти весь декабрь.
● Julskinka - Рождественский окорок. Шведы обычно готовят из просоленной свинины (rimmad skinka, в магазинах можно встретить названия julskinka или helgskinka), которая продается перед Рождеством во всех магазинах.
● Gravad Lax - малосольный лосось
● Glögg - горячий напиток с вином, специями, изюмом и орехами
● Janssons Frestelse - Искушение Янссона, традиционное блюдо - картофельная запеканка со шпротами (анчоусами)
● Köttbullar - традиционные шведские фрикадельки с особыми рождественскими специями.
● Luftfisk -Лютефиск. Такое же блюдо как и в Норвегии.
● Rödkål/Surkål - та же красная и обычная тушеная капуста
● Sill - Селедка. Маринованная в различных соусах - майонезе и травах, горчице и меде, уксусе и специях и т.д.
Julmust - безалкогольный, газированный напиток, со своеобразным ароматом (нечто среднее между Байкалом, Тархуном и Кока-колой).
Плюс куча разных блюд и салатов из селедки, сосиски, печеночный паштет, соусы на основе горчицы, рисовая каша с киселем (прямо как из советской столовой, один в один).
Как отмечают Рождество в
Норвегии
Исландии
Дании