В новый год не забудьте приготовить пару закусочек на скорую руку.
Предлагаю один вариант вкуснейших закусок - рулетики из мяса индейки с начинкой.
Нам понадобится:
филе индейки - 300 гр
чернослив - 200 гр
грецкие орехи - 100 гр
соевый соус
соль
перец
зелень
Соус:
сметана - 100 мл
курага - 50 гр
орехи грецкие по желанию
приправы
Филе индейки отбиваем до состояния тоненького стейка. Заливаем соевым соусом и даем промариноваться. Теперь готовим начинку. Измельчаем грецкие орехи и чернослив. Раскладываем пласты мяса и выкладываем начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет, закрепляем зубочистками.
Обжариваем на растительном масле в сковороде до состояния румяной корочки. Солим и добавляем специи.
Готовим соус. Смешиваем в отдельной тарелке сметану, измельченные орехи и нарезанную курагу.
После обжарки заливаем получившимся соусом и дать закипеть. Затем убрать и дать настояться. Подавать с зеленью.
