С набором веса всегда было связано множество мифов и заблуждений. Например, многие люди всегда считали, что если человек потребляет жирную пищу, у него не остается иного выбора, кроме как толстеть.
Но насколько правдив этот миф, и актуален ли он на сегодняшний день, особенно, если учесть тот факт, что изменения образа жизни стали самым обыденным делом за последнее десятилетие?
Многие люди все еще полагают, что сбросить вес можно лишь ограничив потребление жира и что существуют диеты, которые помогают строить мышцы тела за счет потребления большого количества углеводов. В этой статье я объясняю, почему жир в вашем рационе может быть тем единственным недостающим звеном в вашей пищевой цепочке.
Что такое пищевые жиры?
Все ли жиры одинаковы? Когда речь заходит о пищевых жирах, все обстоит иначе.
По мнению диетологов жиры, которые мы получаем из природных источников (животных и растений) не представляют такой опасности для здоровья, как транс-жиры. Кроме того, крайне важно знать основные принципы здорового питания, и различия между липидами, маслами и жирами, а также их питательную ценность.
Не попадайтесь на броские фразы
Правда в том, что вы уже бесчисленное количество раз сталкивались с такими надписями, как «без холестерина», «ноль жиров» и т.д. на обертках и упаковках маргарина и масла. И вам, возможно, приходила в голову мысль о том, что производитель таким способом пытается заманить вас в ловушку и заставить совершить покупку. Фактически, это бы так и выглядело, если бы вы не знали о транс-жирах. Позвольте мне объяснить вам это в следующем разделе.
Источники пищевых жиров и чего следует избегать
Пищевые жиры не означают, что вы можете употреблять их в больших количествах. Большое значение скорее имеет их качество и питательная ценность. Обратите внимание на омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в таких продуктах, как рыба, семена чиа, грецкие орехи. Молочные продукты также богаты полезными жирами. Не избегайте их!
Но, обходите стороной маргарин, продукты богатые omega-6 (например, постные масла), и и генетически переработанные масла.
Почему так важно иметь жир в своем рационе?
Источник энергии
Большинство людей думают, что мы получаем энергию из белков и углеводов. Однако, это лишь половина правды. Жиры являются полезными источниками энергии, и фактически обеспечивают нас почти вдвое большим количеством энергии, чем углеводы и белки. Это поможет вам сжигать больше жира, и следовательно, это более быстрый способ похудения по сравнению с углеводной диетой.
Источник гормонов
Также примечательно то, что жировые отложения, такие как жировая ткань, усиливают выработку гормонов. Примеры включают в себя эстроген, резистин и лептин.
Помощь в поддержании структуры клеточной мембраны
Целостность и форма клеточной мембраны были бы нарушены без жира, который ее поддерживает. Это еще одна причина, почему вам нужен этот диетический компонент в каждодневной пище.
Идеально подходит для работы мозга
Имеет первостепенное значение для передачи импульса от мозга, через нервную систему ко всему телу. Структуру мозга также было бы очень сложно поддерживать без достаточного количества жира.
Таким образом, существует множество причин, почему жир является важным элементом в правильном питании.
Читайте больше статей на сайте: im30.club