Перловку получают из ячменных зерен, путем очищения от отрубей и последующей отшлифовкой.
Зерна ячменя богат по составу микро и макроэлементами, витаминами группы А, B и E и клетчаткой. По составу, большую часть перловой крупы, занимает крахмал. По составу белка, перловая крупа приближена к пшеничной крупе, основу занимают глютелины и проламины, окло 70%.
Жиры представлены незначительно линолевой, линоленовой и олениновой жирными кислотами не более 1,5% от общего веса, их особенностью является высокое содержание токоферолов.
Всего в перловой крупе находится больше 20 видов заменимых и незаменимых жирных кислот.
К основным полезным свойствам перловой крупы можно отнести:
- очищение кишечника, благодаря высокому содержанию клетчатки;
- стимуляций роста полезных бактерий, вырабатывающих масляную кислоту, необходимую для насыщения внутренних органов энергией;
- наличие селена в составе перловой крупы, делает ее хорошим природным антиоксидантом;
- лизин, так же входящий в состав перловки, успешно борется с различными вирусами, уничтожаю вредную микрофлору в организме; - фосфор, содержащийся в крупе, оказывает стимулирующее воздействие на работу головного мозга.
Так же регулярное употребление перловой каши способствует общему укреплению организма и повышению иммунитета, за счет содержания в ней большого количества витаминов и минералов. Входящий в состав витамин B укрепляет защитные свойства нервной системы и добавляет выносливости организму.
Основные лечебные свойства перловой крупы связаны с ее разнообразным составом и обволакивающими свойствами отвара. Часто употребление таких отваров назначают при диабетах и проблемах с желудочно-кишечным трактам. Известно так же жаропонижающее и противовоспалительное свойство таких отваров.
Но есть и ряд противопоказаний: не рекомендуется употреблять перловую кашу детям до 3 лет, из за высокого содержания в ее составе лизина.
Перловая крупа, произведенная из зерна, выращенного на полях нашего предприятии «Агрофирма Колос», станет незаменимым и полезным продуктом в вашем постоянном рационе.
Более подробную информацию о покупке оптом перловой крупы в Ишимском районе и Тюменской области, вы можете узнать
по телефону:8(34551)4-81-37
или написав на E-mail:agrokolos@list.ru