О чем?
Книга "в целом" о здоровом образе жизни, "здоровом" отношении к пище. Рассматриваются вопросы физической активности, человеческой психологии (через "призму" диетологии). Подробно, но понятно рассматриваются различные виды исследований, расстройства пищевого поведения, обмен веществ и вот это всё.
Что понравилось: понятный и доступный язык, возможность самостоятельно понять свои отношения с едой и физической активностью, "осознанный подход" к питанию и выбору физической активности. Хорошая структурированность информации.
Что не понравилось: общий посыл — с проблемами в питании может помочь только диетолог. Раздел про белки-жиры-углеводы — слишком занудно. В тексте прямо не указывается, но имхо, "сквозит" "интуитивное питание".
Я очень люблю американского диетолога Лайла Макдональда, и вот его цитата: "Human intuition: eat all of the high calorie, high-sugar, high-fat foods you can get easily. That's why it doesn't work"©.
"Человеческая интуиция состоит в том, чтобы съесть как можно большее кол-во легкодоступных высококалорийных продуктов с высоким содержанием сахара и/или с высоким содержанием жиров. И именно поэтому, интуитивное питание не работает".
Если хотите восполнить пробелы школьного курса анатомии и физиологии человека, попытаться разобраться в расстройствах пищевого поведения, обмене веществ, попытаться питаться "осознанно" — читайте. Если вы сторонник таких диет, как LCHF, кето-диета, "кремлевская" и других популярных — читайте обязательно.
Если нет проблем с питанием, то пойдет как обычный научпоп, чтобы просто "быть в курсе". Для меня в книге полезного было 20%. Остальное просто освежил в памяти.
7/10
#научпоп #питание