Обычно главные праздничные угощения готовятся в духовом шкафу, но поломка печи в самый неподходящий момент может нарушить планы. Не стоит переживать, ведь горячие блюда на новый год без духовки можно готовить без проблем. Причем зачастую сковородочные варианты получаются более вкусные и простые.
Вы будете удивлены, но даже буженину можно приготовить в домашних условиях на плите, и это рецепт из того ассортимента, что мы хотим вам сегодня предложить.
Оригинальные угощения всегда вызывают особый интерес у гостей. Из курицы приготовить своими руками вкусные и нетривиальные блюда проще всего. Куриное филе прекрасно сочетается с множеством продуктов.
Куриное филе по-арабски на сковороде-гриль
Как пожарить котлеты по-киевски на сковородке
Куриные рулетики с грибами
Сочная курица по-французски на сковороде
Список ингредиентов
Куриная грудка целая крупная — 1 шт.
Чернослив — 4 шт.
Черный перчик горошком — 1 ч.л.
Чесночная головка — 1 шт.
Горчица зернистая — 40 г
Соевый соус классический — 30 мл Соль крупная — ½-1 ч.л.
Как сделать горячее блюдо на новый год из курицы
Хоть процедура приготовления этой буженины не такая уж и быстрая, но зато совсем несложная. Основное время уходит на термообработку. А вам лишь останется приглядывать за уровнем воды в сковороде. Чернослив придаст легкий аромат дымка, а специи и чеснок богатый, насыщенный вкус.
Филе грудки срезаем с кости цельными половинками.
Маринуем куриное филе
- Готовим мариновочную смесь из горчицы, соли, соевого соуса и дробленого черного перца.
- Натираем грудки мариновкой и оставляем в сторонке.
- Тем временем чесночные дольки нарезаем вдоль на тонкие пластинки.
- В грудках делаем небольшие и довольно частые проколы и нашпиговываем их чесноком.
Грудку следует убрать в холодильник на 2-6 часов, чтобы она пропиталась специями. Если вы готовите буженину на вечер, то замариновать мясо можно даже с утра.
Как запечь куриную грудку без духовки
- Когда грудка пропитается, берем большой лист фольги. Кладем на него пару ягод чернослива. Сверху укладываем курицу и поливаем оставшимся маринадом. А на куриное филе кладем оставшуюся пару ягод чернослива.
- Герметично и очень плотно заворачиваем курицу в фольгу, собирая края кверху. Затем берем еще один лист фольги и для надежности заворачиваем первый сверток в него. Также собираем края кверху.
- Укладываем завернутые в фольгу грудки на сковороду. Емкость наполняем водой так, чтобы уровень её доходил по середины свертка. Нельзя допускать, чтобы вода попала внутрь фольги. Поэтому края свертка должны быть направлены вверх.
- Под крышкой доводим воду до закипания. Затем снижаем огонь и томим буженину 2 часа.
- В процессе варки нужно следить за уровнем воды в емкости.
Готовую буженину оставляем в фольге, пока она немного не остынет. Подавать к столу такое мясо можно и горячим, и холодным. Предварительно его нужно нарезать на порционные кусочки.
Простые рецепты горячих блюд на новый год вы можете найти на нашем сайте в широчайшем ассортименте. Здесь и разные виды стейков, и жареное, и тушеное мясо, и классический цыпленок табака, и еще много интересного и вкусного.
Как вкусно обжарить курицу на сковородке
Как жарить цыпленка табака на сковородке
Как тушить индейку на сковородке
Как жарить стейк из говядины на сковородке
На нашем кулинарном портале "Твой Поваренок" Вас ждет специальная страница, посвященная НОВОМУ ГОДУ:
Обязательно ставьте свои лайки. Так мы будем знать, что наше блюдо Вам понравилось.