Предлагаю угостить домашних вкусными, сочными, калорийными баклажановыми шайбочками с майонезом и чесноком. Просто пальчики оближешь!
Что нам нужно:
Два баклажана, парочку зубчиков чеснока, майонез, примерно половину стакана муки, соль, свежую зелень и растительное масло для обжаривания овощей.
Как готовить:
Первым делом я мою баклажаны. Нарезаю овощи колечками примерно по 0,8 сантиметров.
Кладу баклажановые шайбочки в чашу и заливаю их холодной водой, добавляю немного соли и оставляю вымачиваться примерно на один час.
После сливаю воду, слегка отжимаю колечки. Муку слегка подсаливаю. Можно немного поперчить.
Разогреваю сковороду, добавляю масло. Обваленные в муке шайбочки выкладываю на разогретую сковороду, обжариваю овощи с каждой из сторон до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Овощи словно губка впитывают масло, поэтому при обжаривании следующей партии, я добавляю еще.
Для соуса я натираю на мелкой терке чеснок, можно выдавить его через пресс. Добавляю по вкусу майонез и нарубленную зелень.
Слегка охлажденные овощные шайбочки я выкладываю друг на друга, промазывая их соусом.
Подать можно со свежими овощами, листьями салата, зеленью. Приятного всем аппетита!
Смотрите другие интересные рецепты и обязательно подписывайтесь!
Курица в рукаве! Оказывается очень просто
Сосиска в тесте своими руками. Легко!
Яичница глазунья без подгоревших краёв