Что нам понадобится:
Тёплая вода
Яйцо - 1 шт.
Мука
Свинина с салом - 700 гр
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 5 долек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить:
1. Для начала мы займёмся тестом. Берём миску и высыпаем туда стакан муки. Теперь нам потребуется 1 стакан куда мы наливаем тёплую воду и добавляем туда яйцо и щепотку соли. Хорошенько взбалтываем, выливаем в миску. Далее замешиваем тесто не забывая время от времени добавлять муку.
2. Теперь самое время заняться фаршем. Я взял свинину с салом и пропустил её через мясорубку . Также к мясу можно добавить лук и чеснок. Далее добавляем соль, перец специи на ваш вкус. Кладём нашу смесь в миску и добавляем чу чуть воды.
3. Далее наступает самый интересный момент лепки наших пельменей. Берём маленький кусочек теста, проще всего вырезать через стопку, раскатываем его, кладём 0,5 ч.л. фарша, заворачиваем и лепим следующий.
4. Убираем наши пельмени в морозилку, чтобы они ждали своего звёздного часа. Думаю про процесс варки пельменей писать нет смысла.
