Достаточно сытный и вкусный салат. «Старый мельник» станет главной закуской на любом празднике. А самое главное, что его обожают как дети, так и взрослые.
Ингредиенты:
1. Репчатый лук - 1 шт.
2. Свежие шампиньоны - 500 гр.
3. Соленый огурец - 2 шт.
4. Картофель - 3 шт.
5. Говядина - 300 гр.
6. Морковь - 1 шт.
7. Твёрдый сыр - 150 гр.
8. Зеленое яблоко - 1 шт.
9. Соль, растительное масло.
10. Майонез - по вкусу.
Способ приготовления:
1. В одной кастрюле отвариваем картофель и морковь. Остужаемся и нарезаем небольшими кубиками.
2. Говядину хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Режем на кубики.
3. Шампиньоны тщательно моем и нарезаем. Репчатый лук мелко нарезаем. Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до готовности лук и грибы с добавлением соли.
4. Нарезаем соленые огурцы кубиками.
5. Натереть твердый сыр на средней терке.
7. Зеленое яблоко чистим и трём на средней терке.
Укладываем салат в следующей последовательности: жаренные шампиньоны с луком, картофель, зеленое яблоко, отварная говядина, соленый огурец, вареная морковь, тертый сыр. Все слои промазываем майонезом.
