Приближается Новый год, поэтому пора задуматься, какие блюда приготовить на праздничный стол.
Наступающий год пройдет под знаком Жёлтой Земляной Свиньи, поэтому лучше отказаться от угощений, в составе которых есть свинина: традиционного холодца, мясной нарезки, жареных свиных ребрышек и пр. Также неуместным на праздничном столе будет фастфуд, пицца, роллы и суши. Зато на овощные и рыбные закуски скупиться не стоит. Тут все зависит от вашей фантазии.
Очень кстати будут традиционные новогодние салатики: селёдка «под шубой», оливье (только свиную колбасу лучше заменить варёной курицей), свёкла с солёным огурчиком и чесноком. Я очень люблю лёгкий вкусный двухслойный салат: первый слой – свёкла с чесноком и грецкими орехами, а второй – морковь с изюмом. Сверху салат нужно посыпать сыром и полить майонезом. Не забудьте поставить на стол символ будущего года. Очень популярны сейчас поросята из яиц, окрашенных свёклой в розовый цвет. Также хорошей новогодней закуской будет жульен с грибами и сыром.
На горячее можно смело приготовить курочку в любом виде. К примеру, жареные крылышки с чесночком будут не слишком тяжёлыми для желудка в новогоднюю ночь, да и их приготовление не займет много времени. Достаточно их посолить, поперчить, натереть чесноком и запечь в духовке. Для любителей белого куриного мяса отличный вариант – шашлыки из куриной грудки. Если вы отдаете предпочтение телятине, то можно приготовить мясо по-французски (с сыром, луком и чесноком).
На гарнир лучше всего приготовить картошку по-деревенски, запеченную с луком и зеленью, или рис с овощами и яйцом. Очень порадует Хозяйку 2019 года плов с кусочками филе курицы.
