Ингредиенты:
- 500 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
- 400 г. сливочного масла (замороженного)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. лимонного сока
- щепотка соли
- вода
Приготовление:
На рабочую поверхность или в тазик насыпаем просеянную муку, берем сливочное масло из морозилки и натираем его на крупной терке, периодически обваливая в муке и перемешиваем масляную крошку с мукой.
Из крошки делаем горку, в центре ямочку.
Берем яйцо, разбиваем его в мерный стакан, добавляем соль и лимонный сок, вливаем воду, чтобы общий объем получился 250 мл. хорошо перемешиваем и выливаем в крошку и как бы зарываем ее со всех сторон.
Быстро сворачиваем массу от краев в центр, пока масло не начало таить. Убираем тесто в пакет и даем постоять часа 2. Можно выпекать что-нибудь вкусненькое!)
Приятного аппетита)
