Этот рецепт расскажет вам как приготовить жаренные грибочки с картошкой и укропом.
Грибы у меня замороженные. Поэтому время приготовления значительно сокращается. Еще с лета я заготовил тоненькие пласты грибочков, предварительно почистив и отварив в слегка подсоленной воде с добавлением лаврушки и горошков черного перца.
Итак, все что у меня имеется, это пласт замороженных грибочков, картофель (возьмите количество на ваше усмотрение), белый лук, подсолнечное масло, соль.
Сковородку отправляю на сильный огонь, кладу туда грибы, накрываю крышкой.
Пока грибочки размораживаются и обжариваются, а это займет около 10 минут, очищаю и нарезаю картошку кубиками, замачиваю ее в холодной воде.
Лисички отошли, теперь я могу добавить подсолнечное масло. Лишняя вода выпарилась, мне остается их только обжарить.
Нарезаю лук. Обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета примерно минут 7. Можно добавить немного сливочного.
К грибочкам отправляю картошечку.
Если вода выпарилась, добавляю еще немного масла, чтобы ингредиенты обжарились. Добавляю немного зелени укропа. Готовый лучок отправляю к грибам и картошке.
Готовлю под крышкой до того момента, как картошечка станет мягкой, примерно 10-15 минут.
С замороженными грибочками время приготовления сокращается почти в два раза и занимает около 30-40 минут.
Картошечке с грибами даю настояться, подаю в горячем виде. Можно добавить сметану.
Смотрите другие интересные рецепты и обязательно подписывайтесь!
Курица в рукаве! Оказывается очень просто
Паста карбонара классический рецепт
Яичница глазунья без подгоревших краёв