ОДНОКЛАССНИКИ! ВКОНТАКТЕ! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Африканское однолетнее растение бамия очень популярно среди наших кулинаров. О том, как вырастить и ухаживать за бамией, чтобы получить необычные плоды, я вам расскажу.
Бамия имеет ещё несколько названий, в тёплых странах растение называют окра, гомбо. У нас бамию называют дамскими пальчиками из-за плодов, напоминающих по форме миниатюрные женские пальцы.
Растение вьющееся, но бывают и кустовые формы. Листья очень крупные, резные или удлиненной формы (в зависимости от сорта), насыщенно-зелёного цвета. Стебель темно-красный и красиво оттеняет зелень листьев. Цветет растение крупными кремово-желтыми цветами, которые потом образуют плоды. Ботаники утверждают, что растение способно образовать плодов ровно столько, сколько на нем листьев. По вкусу плоды бамии напоминают спаржу и зелёный горошек вперемешку.
Плоды бамии используют в приготовлении салатов, супов, для консервации и сушки. Это отличное украшение для различных блюд, в разрезе плод имеет форму звезды.
Для посадки надо выбирать солнечное, теплое место, защищенное от сквозняков. Так как это растение теплолюбиво, оно не будет плодоносить в месте, где постоянный ветер.
Земля для посадки должна быть богатой органическими удобрениями и дренажом. Поэтому обязательно добавляйте перепревший навоз, компост и крупный песок на грядку, куда планируете посадить бамию.
Если вы живёте в холодном регионе, то для посадки этого растения вам необходимо сначала вырастить его рассадным способом и потом, когда не будет возвратных заморозков, и земля будет хорошо прогрета, пересадите рассаду на подготовленную грядку. В теплых регионах можно высаживать семена сразу в грунт.
Заглублять семена необходимо не меньше чем на 5 см. Семена растения долго проклевываются, примерно до 10-15 дней, поэтому заранее не расстраивайтесь и терпеливо ждите появления росточков.
Особенность этого растения в том, что при появлении на стеблях полноценных листьев, растение быстро идет в рост. Лиана может просто жировать и сильно разрастаться, что не даст плодам нормально вызреть. Поэтому когда плети вырастают до 70 см, верхушки прищипывают. Это дает возможность нормальному вызреванию образованных плодов, и они будут крупней. Растение сможет образовывать дополнительные побеги, что увеличит полноценный урожай.
Еще один очень важный пункт в уходе за бамией - это полив и рыхление. Поливать растение надо не очень часто. И нельзя допускать появления корки на земле вокруг растения. Поэтому регулярно подпушивайте землю вокруг лианы.
Из вредителей опасность представляет только тля. В этом случае растение опрыскивают мыльным раствором (на 10 л воды 1 кусочек натертого хозяйственного мыла, хорошо растворить).
Болезни не поражают это растение.