На Кубани уже несколько веков успешно развивается пчеловодство, а мёд неутомимые «кубанские труженицы» собирают с более сотни травянистых растений и кустарников. Это в первую очередь вика и донник, клевер и лопух, одуванчик и пустырник, синяк, цикорий и яснотка...
Основные медоносы находятся среди деревьев, а особой популярностью пользуется мёд из белой акации, абрикоса и клёна. Пчёлы, безусловно, часто используют и медоносы диких насаждений, что немаловажно для развития пчелиных семей.
Сегодня немного расскажу о кубанском мёде, которым недавно мы надегустировались по самое не хочу :-)
Каких только видов тут не было: донниковый, майский, липовый, подсолнуховый, из разнотравья, гречишный, акациевый, каштановый, эвкалиптовый. Перечислять можно долго, да и всех сортов с их вариациями я просто не вспомню.
Пасечники привезли и прополис, маточное молочко, пергу, пыльцу, соты, забрус (восковые крышечки сотовых рамок) и даже медовый сыр. Если вы ещё не попробовали, очень рекомендую.
Вкус просто необыкновенный, насыщенный, но довольно приторный. После подобных дегустаций очереди к самовару растянулись в длинные вереницы :-)
Симпатичные казачки с удовольствием угощали горячим напитком почти что из золотого самовара.
Чай с малиной, цитрусовыми, персиком, боярышником, мятой, мелиссой, ванилью, имбирем. Ммм...
Некоторые пчеловоды привезли целын канистры со свежайшим мёдом. Он, как и положено был самых разных оттенков и вкусов. Устоять и не попробовать — было невозможно.
А какой мёд предпочитаете вы? Мне раньше нравился башкирский, потом алтайский, а в последнее время не специально, но перешла на наш — кубанский.
Он имеет некий пикантный привкус, очень солнечный что ли :-) Возможно, сказываются пахучие и ароматные травы Кубани...
Я, конечно, не специалист, но кое в чём всё же согласна. У нас даже пчёлы крупнее. А какие соты — загляденье просто! Хочется сразу отщипнуть кусочек и продегустировать.
Кое-кому могут понадобится и эти обереги от обжорства, всё предусмотрели :-)
Можно приобрести и такой забавный коврик-панно с милым медвежонком, который будет всегда вам напоминать о чудесном походе в этот медовый рай.
Каждый прилавок на ярмарке был красиво украшен и декорирован цветами и продукцией пчеловодческих хозяйств.
Тут были и декоративные свечи из натурального воска, перга, различные целебные травы и много всего полезного и нужного для здоровья.
Мне понравился вот такой жёлтенький восковой петушок-золотой гребешок.
Конечно, был мёд и с различными наполнителями: орехами, сухофруктами, миндалём, кедровыми шишками и ягодами.
А этот серьёзный мишка продавался вместе с медовухой. Хозяйка сказала, что он и помогал её готовить :-)
Для детей мастера сделали и специальные баночки в виде разных фигурок с животными, грибочками или другими сказочными персонажами.
Всех желающих угощали и свежими блинчиками с различными начинками. Правда большинство гостей предпочитали варенье, но некоторые дегустировали и с мёдом.
Блины были из 6 видов муки, производимой на Кубани. Кому-то нравились пшеничные, кому-то из гречневой муки, а я уплетала из ржаной.
Вкуснятина, никогда таких разнообразных блинов не пробовала.
Малышам понравились и всевозможные сухофрукты: сливы и инжир, груши и персики, курага и изюм.
Даже не заметили как стало вечереть: все наелись, напились, закупились впрок, да и подарками запаслись на полгода вперёд.