Здравствуйте, готовим сегодня котлеты в овощах, как? Давайте посмотрим как же это готовится. Ну начнём конечно же с фарша. У нас фарш домашний, батон, молоко, томатная паста, приправа какую вы любите, чеснок и лук. Из овощей перец трёх цветов и зелень. Розмарин, мята - это для аромата и укроп петрушка - это для вкуса.
Батон замачиваем молоком,
В томатную пасту добавляем, все наши специи, из специи у меня паприка, соль, куркума, красный острый перец и черный перец в общей сложности пять приправ и хорошенько всё перемешиваем.
Разводим водичкой после того как всё разойдется оставим в сторону.
Нарежем лук, зелень, чуть-чуть розмарина, если у вас нет розмарина можете не добавлять.
Теперь нарезанный лук, пару долек чеснока и зелень всё загружаем в блендер и немножечко пробиваем.
И добавляем в блендер фарш, батон размоченный в молоке и томатную пасту со специями. Если у вас нет блендера, можно пропустить все это через мясорубку.
Теперь нам нужен противень для духовки, у меня силиконовый. Выкладываем на противень кружочки перца. Вместо перца, можно взять кабачки или помидоры, или баклажаны, всё зависит от ваших вкусов и фантазии.
Заполняем это всё фаршем, хорошенько уплотняем.
Сверху надо чем-то смазать, можно майонезом или положить пластинку твердого сыра. Я ложу на каждую котлетку чайную ложку мягкого сливочного сыра и дольку помидора.
И отправляем в духовку нагретую до 200 градусов на 25 минут. И на выходе у нас получается вот такое шикарное блюдо, которое, поверьте мне порадует вас и ваших близких незабываемым вкусом.
Ингредиенты:
Фарш домашний - 05 кг,
лук -2 шт,
зелень, специи,
томатная паста - 2 ст. л,
перец сладкий - 3 шт,
сыр сливочный - 3-4 ст. л,
помидор - 2-3 шт.
Если вам понравился мой рецепт ставьте лайк, и не забывайте подписаться. Впереди много интересного!