В магазинах сейчас огромный выбор этих приборов. Надо оговориться сразу, миксер и блендер - это два разных прибора. Первый используется для взбивания, второй для смешивания. Блендер нарушает структуру продуктов, превращая их в однородную массу. Никогда не используйте его для приготовления кремов, он не сделает их воздушными, для этого нужен миксер.
Они делятся на ручные и стационарные типы. Каждый вид имеет плюсы и минусы. Ручные миксеры менее мощные, но более компактные, при хранении занимают меньше места. Но есть общие характеристики, которые будут влиять на работу этого агрегата. Какой миксер можно считать хорошим?
Первое, мощность. Она должна быть не менее 500 Вт. Опытные хозяйки знают, что 200- ваттные приборы, это не миксеры, это недоразумение, с ними проблематично взбить даже белковый крем. Да и «живут» они не долго.
Второе, вес. Он напрямую зависит от мощности двигателя. Чем тот мощнее, тем тяжелее весь прибор. Но я бы советовала выбрать более мощный, так как на практике получается следующие, мощным миксером вы справитесь быстрее, слабым будете работать дольше. Руки устанут одинаково, но с первым вы получите более качественный результат, чем со вторым. Так, что выбор за вами.
Третье, подставка. Если вы решили купить миксер с чашей, внимательно изучите ее, иначе, это деньги на ветер. Некоторые производители к обыкновенной модели просто «лепят» подставку и продают ее в два раза дороже. Обратите внимание на следующее. В миксере с чашей венчик или венчики должны доставать до дна чаши. В противном случае, вы не сможете взбить что-то в малом количестве. Венчик должен вращаться по дополнительному кругу, что позволяет захватывать всю площадь чаши, а не малую ее часть. Какой толк, если он будет «молотить» где-то сбоку.
Четвертое, насадки. Их достаточно две: венчик и тестомес. К некоторым моделям идет целый комплект насадок: для картофеля, для детского питания и т.д. Но это лишнее, ими, мало кто пользуется.
Пятое, дополнительные функции. Поверьте, чем больше функциональности, тем он дороже, и менее надежен. Миксеру достаточно иметь несколько скоростей. Он не должен по пути кипятить чай и варить пельмени.
Делаем вывод. Хороший миксер должен быть мощностью от 500 до 700 Вт, с пятью скоростями. При этом он не будет легким. Венчик в стационарной модели должен доставать до дна чаши и иметь дополнительный ход во вращении. В комплект входят две насадки, не имеет лишних функций. Цена начинается от 1500 рублей.
Теперь вы знаете какой миксер выбрать. Желаем, чтобы он стал вышим верным помощником на кухне. А рецепты вы всегда можете взять на нашем сайте misspovar.ru