Фрикадельки с киноа и нутом

Сегодня мы хотим поделиться с вами очень простым и необычным рецептом. Вы узнаете как сделать вкусные фрикадельки с киноа и нутом. Это идеальное блюдо на обед. А готовить его легко и быстро.

Ингредиенты для фрикаделек с киноа и нутом

Вы можете изготовить 6 фрикаделек обычного размера из ниже приведенных ингредиентов, но вы всегда можете изменить количество согласно вашим потребностям.

Ингредиенты

• 180 г нута
• 200 г киноа
• чашки сухарей (75 г)
• 1 зубок чеснока
• 15 мл соевого соуса
• 2 чайные ложки кинзы (10 г)
• 1 красный перец
• чайной ложки соли (2 г)
• 2 г черного перца

Ингредиенты для соуса

• 1 зубок чеснока
• 4 помидоры
• 1 лук
• 1 миска бульона (овощного)
• 30 мл оливкового
• 1 большая морковь

Фрикадельки с киноа и нутом: пошаговый рецепт

• Сначала оставьте нут в теплой воде на несколько часов, чтобы он смягчился.
• Затем варите его примерно на 60 минут. За это время вы можете начать готовить овощи и киноа.
• Сначала отварите киноа в горшке с большим количеством воды. Киноа будет готова примерно за 5 минут.
• Однако вы можете выяснить его готовность, проверив, имеют ли зерна киноа белесые кольца. Когда приготовится, снимите с огня, чтобы немного охладить.
• Разрежьте красный перец и кинзу на очень маленькие кусочки и отложите. Когда нут будет готов, положите его в блендер вместе с чесноком и смешайте, пока не получите однородную пасту.
• Перелейте этот соус в отдельную миску и смешайте его с киноа и перцем. Медленно добавьте лук, соевый соус и сухари, затем смешайте все вместе.
• После этого поставьте в холодильник на тридцать минут.

Соус

Интересный вариант соуса для фрикаделек с киноа и нутом можно приготовить из ингредиентов, перечисленных выше.

• Чтобы сделать соус, смешайте помидор, чеснок, лук и морковь. Добавьте миску овощного бульона к этой смеси.
• Затем налейте масло в сковороду, поставьте на средний огонь и налейте соус. Дайте соусу покипеть и уменьшиться по объему примерно 10 минут.
• Так аромат усилится, а соус будет иметь густую текстуру.
• Когда пройдет время, выньте фрикадельки из холодильника и скатайте шарики. Затем поместите в соус.

Приятного аппетита!

Читайте этот и другие рецепты на нашем сайте povareshkina.ru