Его специалисты подвели итоги проверки сливочного масла: из 37 брендов качественными оказались только шесть.
Популярную продукцию проверили по 46 показателям качества и безопасности. 14 товаров получили замечания, а 17 попали в «Черный список» Росконтроля.
Эксперты покупают товары как обычные потребители — через розничные магазины. Образцы доставляются в офис Росконтроля с соблюдением всех условий, необходимых для сохранения исходного качества продукта.
Все товары, предназначенные для проверки, фотографируют, вносят в базу данных, а затем помещают в контейнеры под номерами. Только потом образцы отправляют для исследования в лабораторию.
Экспертиза проводится в профильных испытательных центрах. Для каждого вида товаров используется ряд индивидуальных программ, что позволяет выявить нарушения.
Эксперты Росконтроля анализируют полученные в лаборатории результаты испытаний и готовят детальный отчет. Как рассказал Руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Андрей Мосов, производители все чаще прибегают к фальсификации продукции, добавляя в неё говяжий и свиной жир. Эти добавки намного дешевле не только молочного жира, но даже его растительного заменителя. При этом обнаружить подделку сложно. А производитель получает существенную экономию даже при замене небольшого количества молочного жира.
Признаки такой замены эксперты обнаружили в шести проверенных образцах. В масле «Родная кухня», «Солнечная долина», «Лав продукт», «Молоко плюс», «Посейдон сервис» выявлено присутствие растительных жиров, а в масле «Домике в деревне» — говяжьего жира.
Другие производители хоть ничего постороннего в свой продукт и не добавляют, но тоже экономят, указывая на упаковке чуть больший процент жирности, чем заявлено. Это не только нарушение технического регламента, но и умышленный обман потребителя. Кстати, в этом грехе как раз и были замечены наши земляки - производители масла «Вологодское из Вологды». Так же в этот список попали «Посейдон сервис», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Молочные узоры», «Му-у», «Простоквашино» и «Дмитровский молочный завод».
Существенные замечания ко вкусу, запаху и консистенции масла получил 31 образец из 36. К 12 образцам послужившие основанием для включения их в «Черный список». Это продукция брендов: «Молоко плюс», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Родная кухня», «Солнечная долина», «Число му», «Посейдон сервис», «Выбор хозяйки», «Балтком», «Сернурский сырзавод», «Искренне ваш», «Крестьянские узоры».
В числе таких порочащих признаков, наличие которых позволяет считать масло недоброкачественным:
- пустой, невыраженный, нехарактерный для масла вкус и запах;
- привкус и запах ароматизатора;
- вкус и запах окисленного жира;
- штафф на поверхности масла (образование на продукте тёмно-желтого окисленного слоя, имеющего неприятный вкус и запах).
Опасным для здоровья оказалось масло только двух брендов. В масле «То самое масло» и «Кубанский молочник» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Это действительно опасные микробы, способные вызвать у потребителя кишечную инфекцию или пищевое отравление.
Но хорошее масло в магазинах всё-таки есть. В 2018 году экспертизу по всем показателям успешно прошли шесть марок. Они соответствуют заявленным в маркировке свойствам и могут быть отмечены Знаком Системы контроля качества Росконтроль — «Знаком доверия потребителей». Это масло брендов «Вкуснотеево», «Радость вкуса», «Брест-Литовск», «Экомилк», Valuiki и «Белорусское».
Ряд экспертов категорически не согласны с результатами работы Росконтроля. Полагая, что организация манипулирует общественным мнением и разрушает рынок. Об этом в частности заявил в комментарии The DairyNews заместитель руководителя по производству компании "Невские сыры" (входит в "Нева-Милк") Михаил Матвиенко.
- Меня приглашали для участия в нескольких выпусках передачи "Естественный отбор". Тогда я еще не знал истинных целей компании "Росконтроль". Смущал только тот факт, что я был единственным представителем производителей. Эта компания по итогам проверки сливочного масла, нашу марку "Число Му" внесли в "черный список", - рассказал Михаил Матвиенко.
Матвиенко обвинил Росконтроль в нарушении методик проб отбора продукции, что, по его мнению, влияет на конечный результат исследования и приводит к искажению результатов. А недавно и Роспотребнадзор разослал СМИ предупреждение в котором отмечалось, что ведомство полагает организацию "Росконтроль сомнительной". Кроме того указывалось, что организация трактует понятие «фальсификат» в противоречии с российским законодательством.
Кроме того, производители уверяют, что "Росконтроль" получает деньги от платной проверки качества.
- Как производителю мне очень больно читать всю эту информацию, которую распространяет Росконтроль. Если бы те, кто это читает, знали, сколько кругов проходит производитель не только через проверки официальных госорганов, но и проверки сетей, то не доверяли бы без оглядки сомнительным компаниям, вызывающимся подменять функции госслужб. Мы постоянно встречаемся с госорганами и никаких нарушений на производстве у нас не обнаружено. Более того, после запроса в Росконтроль, их руководитель по работе с производителями заявил, что единственный путь - оплатить повторное лабораторное исследование, - рассказал Михаил Матвиенко.
Эксперт подчеркнул, что сегодня "Нева-Милк" хочет создать платформу производителей продуктов питания, пострадавших от недобросовестных организаций, вымогающих деньги с целью прекратить распространение информации, порочащей репутацию продукта. Таких случаев много, и те производители, которые произвели качественную продукцию, а потом вынуждены были доказывать свою добросовестность, садятся на крючок и фактически превращаются в дойную корову.
- Такие компании как Росконтроль - манипулируют общественным мнением и разрушают рынок. Только почему-то мало кто вспоминает, что чтобы поставлять в федеральные сети, нужно пройти жесточайшие проверки,- подчеркнул Михаил Матвиенко.
Ранее с выводами Росконтроля категорически не согласился другой производитель - АО "Аньковское". В компании подчеркнули, что будут добиваться опровержения информации как не соответствующей действительности.