Для выпечки воздушного хлеба(кекса) выбирайте перезрелые бананы, именно они придают волшебный вкус и аромат.
Ингредиенты:
2 банана (очень зрелых);
2 яйца;
мука – 200 г;
сливочное масло – 140 г;
сахар – 150 г;
соль – ½ ч. л.;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
Приготовление:
Снимите кожуру с бананов и измельчите фрукты при помощи блендера до пюреобразного состояния. Добавьте в миску сахар и уже взбитые яйца. Взбейте банановое пюре с яичной смесью.Добавить растопленное сливочное масло. В отдельной стеклянной емкости нужно смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль. Добавляйте постепенно сухую смесь в пюре, размешиваем до объединения и выливаем тесто в форму (форму выстилаем бумагой для выпечки ). Духовку разогреваем до 170 С.
Выпекаем около 40-55 минут. Выньте испекшийся хлеб из формы, если вы использовали бумагу для выпечки, сделать это будет легко. Дайте ему хорошенько остыть.
Приятного аппетита!
Не забудь подписаться!