Люблю я эту ягодку - гранат. А сколько в ней полезностей! На самом деле, им не просто баловаться раз в месяц нужно, а полноценно в рацион включать! Конечно если нет противопоказаний. А дабы нам красный фейерверк не устроить, пока мы его чистим, предлагаю рассмотреть простые способы очистки граната, а уж свой излюбленный вы подберёте со временем.
Прежде чем начать его резать, обязательно хорошенько промойте. Как мы уже ранее с Вами обсуждали, делать это лучше либо содой, либо хозяйственным мылом.
1. Берём ягодку, срезаем её "корону" и видим белые прожилки. Вооружаемся маленьким, острым ножичком. Наша задача, аккуратно, сделать углублённые прорези вдоль этих прожилок.
Сделали?
Теперь переворачиваем наш гранат попкой кверху, слегка раскрываем наш гранат над глубокой посудой и выстукиваем зернышки.
2. Этим способом люблю пользоваться я. По этому методу, испачкаться не реально. Подготавливаем ёмкость, по размеру равную гранату. Следом, так же как и в первом варианте, нужно удалить корону, разрезать вдоль прожилок. Только вот раскрывать мы уже будем иначе.
Кладём нашу под надрезанную ягодку в подготовленную ёмкость и заливаем водой. Вот теперь то мы и будем проводить раскрытие. За счёт воды, мы на 100% защитим себя от брызг. Разделяем дольки, отделяем ягоды от кожуры. Даже если прожилки будут плавать - это не страшно. Дайте воде успокоиться минут пять и всё лишнее всплывет, а сами зёрна уйдут ко дну. Итак, убираем всё ненужное, зерна процеживаем и витаминизируемся!
3. А вот этот вариант я использую в случае постановки граната на праздничный стол. Смотрится изысканно. Срезаем шляпку у граната, осторожно её снимаем, так, что бы не было ободранной кожуры. Вдоль перегородок, с наружной стороны, производим разрезы, по глубине равные толщине шкурки. В центр соединения всех перегородок углубляем нож. Аккуратненько прокручиваем его по часовой стрелке.
В ходе таких действий, ягода раскрывается на равные дольки. Ну а дальше уже дело фантазии. Можно и дольками разложить на фруктовой тарелке, а можно и до конца не разделяя, сделать яркий акцент на столе в виде скрепленной снизу ягоды.
Мандариновые корки! Почему знающие люди их не выбрасывают!?
Как определить что домовой злится на вас!?
Соленая горбуша с апельсинами. Новый рецепт, пальчики оближите!