Они усваиваются легче и помогают улучшить пищеварение. Какую пользу организму человека приносит кефир? Кому пить кефир нельзя? Кефир лучше не употреблять утром, он может сработать как слабительное. Кефир очень полезен для нашего здоровья. Для взрослого человека вполне разумная норма потребления этого продукта 200-400 миллилитров в день. Детям продукт начинают давать постепенно, по 50 мл раза два в неделю. Пожилым людям советуют употреблять по стаканчику кефира в день. Обратите внимание, что оптимальная жирность кефира 2,5-3,2%. Рекомендуется чистый кефир, без ягодных и фруктовых добавок. Взгляните на дату выработки продукта: Вскрытую упаковку не стоит хранить в холодильнике больше двух дней. Очень холодный кефир как и подогретый пить не рекомендуется. Летом надо покупать только свежий кефир. Учтите, что перевозят его не всегда в автомобилях с холодильными установками. Продукт, совершивший двухчасовую поездку в кузове простого автомобиля в жаркий день, скорее всего уже не совсем кефир.