Предлагаю оригинальный рецепт закуски на праздничный стол или для фуршета – фаршированные яйца грибами!
При таком небольшом количестве ингредиентов, у вас есть возможность приготовить вкусное и достаточно простое блюдо. Готовится оно быстро, уверен с этим у вас проблем не возникнет. Так что обязательно попробуйте, ваши близкие будут вам благодарны. Какой минимальный набор продуктов потребуется, смотрите ниже…
Необходимые ингредиенты для закуски (из расчета на 10 порций):
· Яйца куриные свежие – 10 штук (крупные);
· Грибы свежие – 300 гр. шампиньонов;
· Лук зелёный – порядка 10 гр.;
· Сыр твердых сортов (на ваш вкус) – 100 гр.;
· Лук репкой – одна луковка;
· Масло растительное – немного для жарки;
· Чеснок – одна долька;
· Майонез – 200 гр. (лучше, если это будет домашний).
Способ приготовления закуски:
1. Итак, приступим! Сначала ставим вариться яйца вкрутую.
2. Тем временем подготавливаем начинку для яиц. Для этого берем грибочки, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем с небольшим количеством масла в сковороде, минут 7-8.
3. Затем добавляем очищенный и измельченный лук, солим по вкусу и жарим далее (не забывая помешивать). Через 3 минуты добавляем к грибам зеленый лук и жарим всё до готовности (2-3 минуты). С этим всё, огонь выключаем и оставляем остывать.
4. А теперь вернёмся к яйцам, как только они у нас сварились, сразу же выкладываем их в прохладную воду. Нужно чтобы они быстро остыли.
5. А теперь натираем в тёрку сыр, добавляем к нему измельченный чеснок, перемешиваем, добавляем чуть-чуть майонеза и хорошенько перемешиваем.
6. Далее берем остывшие яйца, разрезаем вдоль на 2 половинки, вынимаем желток, разминаем вилкой и перемешиваем с сыром.
7. Затем в миске соединяем и перемешиваем желток, с сыром и грибами, так же добавляем майонез (можете при желании всё разбить в блендере).
8. Таким образом, наша начинка готова, и мы начинаем фаршировать яйца. Для этого чайной ложкой заполняем белки яиц начинкой, при желании украшаем зеленью и подаем в холодном виде к столу. Это всё, угощаемся на здоровье!
Приятного Вам аппетита!
Если Вы ещё не смотрели мою предыдущую статью «Простая закуска из фаршированных яиц», жмите ➽➽➽ сюда.
Читайте друзья мои статьи, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь ими в социальных сетях и обязательно подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен.