На рынке ежегодно появляется огромное количество новых сортов и гибридов овощей. Некоторые из них действительно хороши, но нет ничего лучше старых проверенных сортов. Один из таких примеров классики – капуста сорта Зимовка. Она имеет более чем 80-ти летнюю историю и успела зарекомендовать себя как самый лучший и самый проверенный сорт капусты. Давайте поговорим о достоинствах этого сорта.
Сорт выведен в 1937 г учёными Всесоюзного НИИ селекции и семеноводства. За основу были взяты сорта зарубежных сортов. Капуста этого сорта остаётся одной из самых лучших по лёжкости и вкусовым качествам.
Сорт капусты зимовка позднеспелый. С момента появления первых всходов до сбора урожая проходит порядка 160 дней. Кочаны плоскоокруглые, плотно сформированные без промежутков между листьями. Диаметр вилка в стадии технической зрелости может варьироваться от 75 до 125 см в диаметре. Вес капусты не менее внушительный – 3 – 3,8 кг. На срезе цвет кочана бело-жёлтый.
Стоит отметить и вкусовые качества этого сорта. Зимовка лидирует среди других сортов капусты в содержании аскорбиновой кислоты (45 – 68 мг) и сахара (5 – 5,1%). Поэтому капуста очень сладкая и сочная. Этот сорт идеален для приготовления свежих овощных салатов, первых и вторых блюд, а так соления и квашения.
Этот сорт в отличие от многих современных даёт высокие урожаи. С одного квадратного метра, при правильном возделывании, можно собрать до 8 – 9 кг урожая. Отличительной особенностью является устойчивость к холодам. Как рассада, так и взрослое растение нормально переносит заморозки в пределах 6 градусов. Это никак не сказывается на росте и развитии растения.
Сорт можно выращивать даже в самых скудных почвах. Он также устойчив к засухам и в самое жаркое лето даёт отличные урожаи.
Я покупала семена этой капусты в одном из интернетмагазинов. Они предлагали целую подборку сортов овощей из советского прошлого. Капуста и правда порадовала. Кочанчики плотные и сочные. Вот были же сорта! В следующем году обязательно посажу эту капусту снова.
Спасибо вам за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях.