Самые актуальные проблемы потребительского рынка Хакасии как шило в мешке: где-нибудь да проклюнутся. В этот раз они обозначились в банальной гастрономической плоскости - в традиционном предновогоднем исследовании Росстата.
Федеральная служба государственной статистики ранжировала российские регионы по стоимости салата «Оливье». В целом по России затраты среднестатистической ячейки общества на его приготовление подросли более чем на 5%. Исходя из средних цен на основные ингредиенты традиционного новогоднего блюда по состоянию на конец ноября, самый дорогой салат приготовят жители Чукотки — 516,53 рубля, самый дешевый в Мордовии — 237,96 рубля.
Хакасия в салатном рейтинге занимает срединную позицию — 45 место. Хозяйкам придется выложить за набор необходимых продуктов 294,14 рубля. Однако интерес представляют не столько размер денежных затрат, сколько динамика удорожания его ингредиентов в течение года.
В Сибирском федеральном округе Хакасия оказалась единственным регионом, где стоимость «Оливье» подросла весьма существенно — на 12,52 рубля. В качестве сравнения: в Республике Алтай новогоднее блюдо стало дешевле на 3,66 рубля, в остальных территориях отмечается рост от скромной красноярской добавки в размере 3,26 рубля до более весомой новосибирской — 8,48 рубля.
Примечательно, по динамике удорожания простейших ингредиентов «Оливье» Хакасия равняется на Ханты-Мансийский автономный округ. В регионе-доноре, одном из крупнейших нефтедобывающих субъектов федерации, стоимость новогоднего гастрономического эталона подросла на 16,59 рубля.
Между тем стоит обратить внимание на весьма существенную разницу в уровне денежного достатка населения двух субъектов федерации. Средняя заработная плата в Ханты-Мансийском автономном округе в сентябре составила 71,6 тыс. рублей, в Хакасии — 39,1 тыс. рублей.
Отчего же так рьяно дорожает простейший набор продуктов в Хакасии? Есть основание полагать, не по причине высоких заработков местных едоков. Очевидно, сказывается в том числе и состояние как овощеводческой и животноводческой, так и перерабатывающей отраслей.
Доля производства пищевых продуктов в сфере обрабатывающих производств ничтожно мала. Тем более по сравнению с аналогичным периодом минувшего года существенно сдала позиции — 96,9%. По данным Красноярскстата, по итогам десяти месяцев она составила чуть более 4,8 млрд рублей. В целом объем отгруженных товаров по этому виду экономической деятельности в январе-октябре составил 73,4 млрд рублей.
Агропромышленный комплекс Хакасии считается приоритетной отраслью, однако при верстке республиканского бюджета это не находит подтверждения. Сокращаются объемы производства. Потому и дорожают продукты, из которых хозяйки готовят новогодний салат «Оливье». В том числе и самый дорогой ингредиент — вареная колбаса. По сравнению с началом года — на 32 рубля.
Впрочем, негативной динамикой отметился и востребованный в семьях с невеликим достатком продовольственный минимум: прибавило в цене молоко, стал дороже хлеб. В Хакасии в текущем году даже ценник на питьевую воду весьма активно меняется.
В минувшем году доля населения Хакасии за чертой бедности составила 17,8%.