Салат "ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ"
Шампиньоны 200 г, лук 100 г, картофель 200 г, филе куриное копчёное 200 г, яйца куриные 3-4 шт., огурцы солёные 6 шт., сыр твёрдых сортов 150 г, майонез 6 ст. ложек.
8 порций
Картофель отварить в мундире очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, натереть на средней тёрке. Грибы нарезать кусочками. Лук очистить, нарезать, смешать с грибами. Грибы обжарить в растительном масле с луком, остудить. Куриное филе разделать на небольшие кусочки. Сыр натереть на крупной тёрке. Солёные огурцы также натереть на тёрке. Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к выкладыванию слоёв салата. Каждый слой салата необходимо смазывать майонезом. Первым слоем выложить шампиньоны, покрыть майонезом. Вторым слоем выложить солёные огурцы, смазать майонезом. Третьим слоем выложить картофель, смазать майонезом. Следующим слоем выложить слой курицы, также смазать майонезом. Затем посыпать тёртым сыром, снова смазать майонезом. И наконец, покрыть всю поверхность тёртыми яйцами. Сытный, простой и вкусный салат практически готов. Осталось отправить его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и можно подавать к столу. Перед подачей на стол, рекомендую украсить наши "ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ" веточками свежей зелени.
Салат "СЫР ПОД ШУБОЙ"
Сыр твёрдых сортов 200 г, грецкие орехи 100 г, свекла 2 шт., чеснок 3 зубчика, майонез 4 ст. ложки, свежий укроп 3-4 веточки.
Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Грецкие орехи мелко порубить. Укроп вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. В майонез добавить рубленный укроп и чеснок, хорошо перемешать. На плоское блюдо установить разъёмную форму и выложить салат слоями. Первым слоем выложить сыр, смазать майонезом. Вторым слоем выложить тёртую свёклу, смазать остатками майонеза. После этого посыпать сверху грецкими орехами. Отправить в холодильник на 30 минут, чтобы салат хорошо настоялся. "СЫР ПОД ШУБОЙ" готов!!! Перед подачей на стол, можно украсить свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
