Салат "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"
Икра красная 140 г, яйца куриные 4 шт., картофель 2 шт., креветки 500 г, майонез 250 г, перец горошком, лавровый лист, соль.
5 порций
Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Каждую креветку разрезать вдоль на две половинки. Картофель сварить в мундире, очистить, натереть на тёрке. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, натереть на тёрке. Из приготовленных ингредиентов формируем наш слоёный салат. Дно салатника смазать майонезом, выложить на него слой из креветок, снова смазать майонезом. Далее выложить слой картофеля, смазать майонезом. Затем слой натёртых яиц, смазать майонезом. Поверх этого слоя выложить слой из второй половины креветок, который также смазать майонезом. И наконец, завершающий слой - ровным и сплошным слоем выложить красную икру. После того, как наш салат будет готов, его надо отправить на 5-6 часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей на стол вынуть салат из холодильника, украсить свежей зеленью, дольками лимона, креветками.
Салат "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ"
Шпроты 3 банки, картофель 3 шт., яйца куриные 3 шт., морковь 2 шт., лук репчатый 1 шт., майонез 200 г, соль, перец молотый, свежий укроп.
8 порций
Картофель и морковь отварить, очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке. Желтки измельчить. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с майонезом. Майонезом с луком мы будем промазывать каждый слой нашего салата. Шпроты достать из банки и размять их вилкой. Ингредиенты готовы, теперь необходимо выложить слои салата в салатнице или в кольце для формирования салата. Первым слоем выложить шпроты, утрамбовать их, смазать майонезом с луком. Далее уложить картофель, слегка посолить его, смазать майонезом с луком. Следующим слоем выложить морковь, слегка посолить, смазать майонезом с луком. Далее выложить белок, смазать майонезом с луком. Верхний слой салата украсить измельчённым желтком. Салат "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ" готов. Для того, чтобы он хорошо пропитался, поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью. Получится простой, вкусный и питательный салат.
Наши "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ" готовы! Можно подавать на праздничный стол.
Салат "КОНСЕРВЫ ПОД ШУБОЙ"
Рыбные консервы в масле 150 г, морковь 150 г, картофель 150 г, свекла красная 150 г, яйца куриные 2 шт., майонез 75-90 г
4 порции
Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке по отдельности, не смешивая вместе. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Разделить белки и желтки. Белки натереть на тёрке. Желтки измельчить. Рыбные консервы измельчить вилкой. Сформировать наш салат слоями. Первым слоем выложить на блюдо размельчённые консервы. Вторым слоем выложить картофель, смазать майонезом. Следующим слоем выложить морковь, смазать майонезом. Затем выложить слой натёртых белков, смазать майонезом. Далее всю поверхность салата покрыть свеклой, смазать майонезом. Верх обсыпать натёртым желтком. Салат "КОНСЕРВЫ ПОД ШУБОЙ" готов. Отправить его в холодильник на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей на стол можно украсить его свежей зеленью.
Получился простой, питательный и вкусный салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!