Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов блюд, которые вызывают восхищение у гостей, готовятся просто и прекрасно подходят к Новогоднему столу.
1. Закуска «Икра красная»
• 2 средние селедки
• 2 луковицы
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан томатной пасты
• 0,5 стакана манной крупы
Селедку очистить, удалить косточки, филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Нагреть масло и томатную пасту, засыпать манную крупу и поварить, помешивая, до мягкости. Остудить, смешать охлажденную смесь с селедочным фаршем.
Блюдо по вкусу и цвету получается очень похожим на красную икру.
2. Бутерброды «Красное на черном»
• 300 г слабосоленой рыбы (форель, семга и пр.)
• 200 г твердого сыра
• 2 маринованных огурца
• 100 г майонеза
• 400 г черного хлеба
• 1 ч.ложка зелени
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в духовке или тостере. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, примерно по размеру ломтиков хлеба.
Приготовить намазку: измельчить маринованный огурец , сыр натереть на мелкой терке. Все приправить измельченной зеленью. Тщательно перемешать , добавить майонез и опять перемешать. Ломтики черного хлеба смазать намазкой, сверху положить по кусочку красной рыбы.
Очень вкусно! Черный хлеб дает неповторимый аромат, а намазка с рыбой тают во рту!
3. Салат «Снежинка»
• 1 вареная куриная грудка
• 100 г чернослива
• 250 г шампиньонов
• 5 яиц
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 150 г измельченных грецких орехов
• Соль, перец
Замочить чернослив в кипятке на 30 минут, затем мелко нарезать. Мясо так же мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
Сварить яйца, разделить на белки и желтки и натереть их отдельно. Лук и грибы вместе обжарить на растительном масле.
Салат выкладывать слоями, каждый слой промазать майонезом и посыпать орехами: чернослив, курица, грибы с луком, желтки, белки, сыр.
Маленькая хитрость! Чтобы ваш слоеный салат держал форму, при разделении его на порции, в майонез нужно добавить немного растворенного желатина.
4. Салат «Сытный»
• 100 г твердого сыра
• 150 г копченой колбасы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка красной фасоли в собственном соку
• 2 свежих помидора
• 1 пачка сухариков (кириешек)
• 4 ст.л. майонеза
• Зелень по вкусу
Нарезать крупными кубиками сыр и колбасу и помидоры, добавить кукурузу и фасоль. Все заправить майонезом и перемешать. Кириешки высыпаем на готовый салат перед подачей на стол, украшаем зеленью.
Такой салат можно быстро приготовить, если у вас неожиданно пришли гости. Его получается много и он очень вкусный!
5. Бутерброды с ветчиной и ананасами
• 1 свежий нарезной багет
• 50 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• банка ананасов кольцами или свежий ананас
Нарезать ветчину и ананасы тонкими кусочками, сыр натереть на мелкой тёрке. Выложить на хлеб сначала кусочек ветчины, потом кусочек ананаса. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку, чтобы хлеб и сыр подрумянились.
Вкуснейшие бутерброды готовы!
Желаем вам вкусного Нового года и хорошего настроения!
Если вам понравились рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал