Узнали недавно. А вот как это вышло:
Несколько дней назад, на интернет-сервисе про кулинарию нам попалась замечательная дама, обучает она выпечке хлебов разных народов, да без дрожжей термофильных и прочей химии. Причём толково, полноценно и совершенно безоплатно, что очень удивляет и радует. Давно пробуем выпекать свой хлеб, но он то получится, то нет. А вот магазинный уже разонавился. Нет в нём той силы, каллории только, да и тех маловато.
Итак, замес начат, закваски зреют. А вот на третий день наше тесто упало и не стало расти.
Дальнейшие попытки реанимировать хлебную выпечку и расследование причин вместе с учителем Светланой Аристовой привели к простому ответу. Вода не та! Даже фильтрация при помощи обратного осмоса воду не оживляет.
Вот те здрасьте! Ведь мы её пили постоянно. И в чай, и в суп добавляли. И через фильтр пропускали. Ну и кипятили. То есть хлебные микробы не выжили, полезная в них микрофлора от нашего, людского обычного питья вымерла!!!
Ладно. Нашли в округе колодец. Старый, простой, возле автодороги... А как? В округе у всех либо водопровод, либо всё теперь на участках, в собственности, за забором. Иногда с колючей проволокой.
В наш 21-й век только купить можно попить. А ежели без денег- то хоть из лужи, аль из речки пей. Вон, в Кимрах,в районном центре вообще колонки поубирали ! Народ в шоке и терпит. Выживает. Покупает. Скважины-то в городе запрещены. Да и откуда у простых пенсионеров на бурение деньги??
Так вот, про колодец- Вода оказалась в нём - как роса Божья.
После такой воды из-под крана жидкость даже в чайник не лезет .
Закваска хлебная попёрла как надо!
Цветы комнатные и рассада водицу живую тоже оценили . И навалилась на меня дума суровая. Это как же , блин так мы, горожане, до сих пор живы?! Хотя, видя очереди в поликлиниках и даже в платных клиниках, приходит некоторое понимание...
Пишите свои идеи в комментариях.
Очень рад тем, кто подписался на мой канал, нажал "палец вверх", или даже поделился с друзьями!